Дело не всегда в жадности. Мои родители оба поздние дети из многодетных семей, понятно, что воспитывались в духе экономии. Когда жила с ними, иногда приходилось бороться с "кефир надо перепечь в блины - всего неделю как просрочен" или "Ну и что, что банка с огурцами треснула, огурчики достань, помой и свежим рассолом залей" или "Зачем выкинула варенье? Там только сверху чуть плесенцы было!" До сих пор время от времени прошу проверять еду, лекарства или косметику на предмет просрочек. А потом вышла замуж, проблемы такой не стало, но тут свой нюанс - у петербуржцев выбрасывать еду - табу по понятным причинам. Второй муж у меня из очень бедной многодетной семьи - тоже подобные порывы бывали, видимо, это на подкорке. Но я на страже свежести, тем более маленький ребенок. Вот так, на протяжении почти всей жизни - борьба, но дело того стоит :) Едой травилась всего 2 раза - несвежие эскарго по неопытности съела, до сих пор на них смотреть тошно, да на курорте в ресторане что-то такое съела, что 2 дня полоскало отовсюду, а в моей компании все, кроме меня, пили там и отделались легким дискомфортом в животе.