"Сталинский" краб, один из самых дорогих деликатесов России. Почему так дорого?⁠⁠

Привет, мои дорогие любители необычной земной фауны. Сегодня у нас выпуск посвящённый одному из самых вкусных и дорогих членистоногих нашей планеты, судьба которого сложна и противоречива.

Итак, друзья, все мы конечно же знаем камчатского краба (Paralithodes camtschaticus), но не все знают, что на самом деле это не краб, а рак, близкий родственник раков-отшельников.

Есть целое семейство, состоящее из десяти родов и ста девяти видов, которое называется "крабоиды", то есть "напоминающие крабов". Камчатский краб как раз и является таким крабоидом.

Эти огромные членистоногие достигают метра восьмидесяти в размахе лап и массы превышающей двенадцать килограммов. Однако особи подобных размеров из-за регулярного вылова перестали встречаться. И средняя величина этого вида значительно меньше.

Примечательно то, что их мясо является деликатесом, одним из самых дорогих, причём. Поэтому, естественно, ведётся обширный промысел в Тихом океане, где основными участниками являемся мы, США и Япония. Из-за этого численность данного вида неуклонно снижается, несмотря на принимаемые природоохранные меры.

С другой стороны, камчатских крабов завезли в середине XX века в Баренцево море, где они успешно акклиматизировались, сначала на территории России, а потом стали попадаться и в Европе, где их стали называть "сталинскими крабами", так как они были завезены Советами.

Имея мощный панцирь, клешни и не имея естественных врагов (в Тихом океане их численность регулировали осьминоги, различные виды камбал и других рыб), камчатский краб стал быстро размножаться в Баренцевом море, сметая на своём пути всё и оставляя за собой буквально пустыню.

Экологи и рыбаки бьют тревогу: местные виды рыб, чью икру сжирает краб в опасности. Экосистемы страдают от нашествия агрессивных пришельцев. Вид назван инвазивным. Но! При этом промысел идёт по строгим квотам.

Я долго читал разные источники, но так и не смог разобраться в вопросе: если вид так сильно размножился, что уничтожает местную экосистему, то что мешает его вылавливать и есть, тем более, что он не просто пригоден в пищу, но ещё и деликатес? Почему прилавки наших магазинов до сих пор не завалены дешёвым мясо камчатского краба? 🤷‍♂️

Ну, а у меня всё. Надеюсь вас развлёк мой небольшой очерк. Он составлен по материалам моего телеграм-канала "Планетяне". Если вам интересно каждый день узнавать о необычной природе нашей планеты, приглашаю на борт:

Канал "Планетяне"