История крайне неудачной реконструкции, или как один из самых роскошных столичных ресторанов стал тенью собственной славы.
Расцвел "Каменный цветок" на углу улиц Кедышко и Толбухина г. Минска, вместе со строительством самого района. Заслуженный архитектор Беларуси Юрий Шпит, в те годы работавший в Белгоспроекте, создал проект здания ресторана круглой формы с панорамным остеклением еще в 1963-1964 годах.
Среди тяжеловесных зданий, которыми застраивался город в первые послевоенные десятилетия, появился легкий, воздушный, пронизанный светом объем. Наравне с павильоном ВДНХ ресторан «Каменный цветок» стал ярчайшим представителем нового направления в архитектуре.
«Каменный цветок» открыли в 1970 году — это был первый и единственный минский ресторан, где каждый вечер выступали артисты варьете. Заведение было рассчитано на 180 человек. В интерьере было мозаично-лепное оформление, а в центре зала была запроектирована колонна, символизирующая стебель цветка.
Поскольку в ресторане была насыщенная программа с выступлениями артистов Белгосфилармонии, за вход брали 25 рублей, в которые не входила стоимость еды и напитков. Сам ужин обходился в 25-30 рублей со столика. Среди фирменных блюд были салат «Малахитовый» из птицы с маринованными яблоками, маслинами и орехами, цыплята по-венски и другие блюда. В холле также располагался бар на 36 мест, где, кроме коктейлей, подавали бульоны и шашлыки.
Заведение едва ли не с первых дней приобрело статус фешенебельного. Чтобы заказать столик на вечер выходного дня, требовалось прийти заранее. В ресторане хватало интеллигентных людей из Минска, были и командированные – их вели сюда, чтобы показать светскую жизнь города.
..."Каменный цветок" был именно шикарный ресторан для отдыха. Послушать музыку, потанцевать, никто никому не мешал.
Обычно работал ресторан до полуночи. Оркестр играл до 11, потом еще принимал несколько заказов от отдыхающих. А в 12 ночи посетителей вежливо отправляли домой.
Почти сразу началась борьба с витражным остеклением. Говорят, отдыхающие чувствовали себя не очень комфортно, ловя на себе взгляды прохожих. Дело еще и в том, что по вечерам здесь работал театр-варьете, зрителями которого становились не только посетители ресторана, но и обычные зеваки. В итоге витражи завесили плотными шторами бордового цвета.
К сожалению, этим дело не ограничилось. Некоторые утверждают, что стёкла часто били местные хулиганы. Поэтому в конце 80-х было принято радикальное и роковое для ресторана решение. Здание окольцевала бетонная стена. Вместе со стеклом витражей разом ушли красота и лёгкость. Теперь ресторан напоминал огромную бетонную шайбу с крохотными окошками-бойницами. "Каменный цветок" в одночасье превратился в каменный мешок.
Неудивительно, что такая реконструкция не пошла на пользу бизнесу, поэтому даже не смотря на откровенные шоу-программы, в конце 90-х ресторан закрыли. Здание было обречено.
"Каменный цветок" пустовал 15 лет. В таком виде он долго маячил перед глазами минчан.
В 2007 здание впервые продали частнику, и с тех пор собственники менялись как перчатки. Были предложения и воссоздать ресторан, и переделать здание под казино.
В 2009 году один владелец предпринял попытку воскресить легенду 70-х. Проект реконструкции разрабатывался творческой мастерской архитектора Станислава Федченко и предусматривал надстройку второго этажа, в результате чего площадь ресторана и количество посадочных мест должны были увеличиться вдвое. Но симпатичным рендерам не суждено было воплотиться в жизнь.
Поворотный момент в судьбе заброшенного ресторана произошёл в декабре 2012 года, когда “Бел Бизнес Эстейт” приобрел “Каменный цветок”. Лишь спустя восемь месяцев новый владелец озаботился сохранностью здания и начал модернизацию. В 2014 году двери распахнул... китайский ресторан-клуб "Панда".
Потолок, который по замыслу архитекторов символизирует венчик цветка, остался аутентичным, как и колонна-стебель. Из нового ― антресоль и лестница, ведущая на неё, а также двойная кабинка в дамской комнате, сделанная то ли в шутку, то ли по глупости. В целом безвкусные интерьеры напоминали "Комаровку", а само слово "Китайский" в названии звучало словно насмешка над легендарным прошлым ресторана.
Само собой, "китайская подделка" успеха у минчан не снискала. Совсем скоро двери ресторана вновь закрылись до лучших времен. Однако в этот раз конец был близок и весьма прозаичен.
Нет, его не снесли. В 2018 году здание вновь перекрасили и открыли в нём супермаркет.
На сей раз интерьер постигло кардинальное переустройство. О былом величии напоминает лишь неизменная колонна-стебель и сводчатое перекрытие.
Сейчас приезжие искренне недоумевают, узнавая о богатом прошлом здания.
"И это ваш шикарный ресторан?" - вопрошают они. Действительно, сложно не удивиться, глядя на серую бетонную шайбу. Но еще сложнее не сожалеть, зная, что некогда напротив бульвара Толбухина красовалось маленькое архитектурное чудо.
Основано на материалах Onliner, Tut.by и Reb.by
