sultandja

У нас было пять пачек томатной пасты, семьдесят два литра чистой воды,двадцать килограмм сахара, двадцать пачек дрожжей, тыква, здоровая сумка дачных яблок разных сортов, полторашка пива , пинта хвостов с предыдущей перегонки. Не то, чтобы все это было категорически необходима при домашней перегонке, но если уж начал собирать коллекцию рецептов, то к делу надо подходить серьёзно.

Все лето в шкафу ничего не бульколо, газ не горел, холодная вода не охлаждала пары живительного эфира. Наткнулся я тут на парочку интересных рецептов И конечно все это я затеял в последний ден отпуска 🤪

Напиток был создан во времена сухого закона в США. На авторство коктейля «Белая леди» претендует Франция и США. Французские бармены считают, что коктейль был создан в честь оперы Франсуа-Адриен Буальдье «La Dame invisible». Американские бармены посвятили коктейль актрисе Элле Джейн Фицджеральд, которая в белом платье спела о замысловатой леди (англ. sofisticated lady). Многие бары и бармены готовили этот напиток во время сухого закона в Европе, так как богатые американцы предпочитали приезжать в Европу, чтобы легально употреблять алкоголь.(с)
Что льем :

Сухой джин 40мл
Апельсиновый ликер 20мл
Сок лимона 20мл
Цукат из лайма в карамели
Метод : шейк + файнстрейн
Бокал : шале

Охлаждаем бокал , шейкуем все ингредиенты с огромным количеством льда .  Переливаем в бокал и сверху кладем цукат.
Пейте в меру, но с удовольствием

Джин , мать его , бэйзил смэш🍸

Сухой джин - 50 мл
Сок лайма - 15 мл
Сахарный сироп - 15 мл
Свежий базилик - 5 гр
Огурец - 40 гр

Метод: шейк + файнстрейн
Стекло : шале
Украшения: слайс огурца и листки базилика
Настроение : лондонский пижон🚶‍♂️
Огурец и базилик размять в шейкере , добавить остальные ингредиенты и засыпать огромным количеством льда. Как следует встряхнуть все это и перелить в охлажденный бокал . Укрась и наслаждайся 😎
Пейте с удовольствием, но вмеру😉
Cheers!

Коктейль для мужчин в смокингах, любимый коктейль Бонда, Яна Флеминга, Хэменгуэя и Черчилля - это «Сухой мартини». Этот коктейль и фраза “Shaken, not stirrred” , связанная с ним, стали не просто культовыми, а супер-культовыми. Популярность к Dry Martini пришла благодаря Яну Флемингу — автору бондианы. Рецепт коктейля Ян поместил в первую книгу о Бонде.
Но вернемся к фразе  что же имеет в виду Джеймс Бонд, говоря "Встряхнуть, но не смешивать". Как можно взболтать коктейль, не смешав его? А все дело в переводе.
Заказывая коктейль , Бонд говорит: "Shaken, not stirred". Что правильнее перевести как "Взболтать, а не смешивать", а не "Взболтать, но не смешивать". Я привыкший смешивать этот коктейль в смесительном стакане, но кто я такой чтобы спорить с Бондом  )
Итак , ловим рецепт "dry martini":

Сухой  вермут 15мл
Сухой джин 75мл
Оливки 4шт
Цедра лимона
Метод : стир
Бокал : шале

Охлаждаем бокал и смес, в смес льем вермут, потом джин и стируем все это дело.  Цедру лимона выжимаем в бокал и освежаем края. Переливаем и конечно оливки на шпажке.
Пейте в меру, но с удовольствием