afhf

соль \перец

Понеслась

Калим масло (кидаем кусочек лука) как чернеть начинает кидаем мясо

из расчета около 1 кг мяса ,оно должно быть порезанно а пол кулака

не мельчить -это важно

Ожариваем до корочки

Добавляем лук

Важно

Луком и морковкой не испортите точно

Лук ает цвет

Хотите светлый просто прижарьте

Темней- жарьте больше

Морковка

Тоже чуток прижариваем

На вкус

Заливаем водой

НО !! не много максимум 07 литра

закипело

солим

чуть !!! пересолено

больше солить не будем

закрываем и жнем гостей

Или если готовим дома для себя и мясо супер (если нет можно подождать минут 20)

ставим чеснок 2-3 головка (очищенный от верхних пленок)

перец

зира

рис (просто моем не запариваем ничего)

добовляем воды

1 см

и на большом огне варим

И ТУТ ПОНЕСЛАСЬ

вода выкипает почти

газ минимум и курим бамбук

открываем -проверяем верхний слой

Сырой - прихратили перевернули

жарится мясо внизу- добавили воду -НО чуток грамм 50

если надо еще 50

верхний слой риса можно и нужно перевернуть

Пробуете

Рис если устраивает вас по вкусу(полностью разваренный ,варенный и тд)

все финишь

вынимаем мясо и чеснок

перемешиваем плов

мясо режем 1х1 см

выкладываем плов , сверху мясо

и чеснок для любителей

наливаем 100 грамм

приятного аппетита