RavenBlade

Здравствуйте
Меня зовут Владислав, занимаюсь изготовлением ножей
Недавние работы и новые наработки - ножи простой формы и конструкции. Два варианта - с подпальцевый упором и без

В прошлом году делал пост про такой нож. Походный нож. Почти простой
В комментариях было много слов о необходимости подпальцевого упора. Без него прям все пальцы останутся в траве. Даже на ногах)
Я прислушиваюсь к различным мнениям. Стараюсь как минимум. И здесь решил расширить эту версию ножа таким элементом. Получилось вполне рабочая версия. Под категорию холодного оружия не попадает, так как толщина клинка 2,5 мм и соответственно упора тоже, 2,5 мм. Для ХО необходимо что бы упор был толще 3,5 мм и выступал более 5 мм в совокупности сторон - сверху и снизу.

На тему самого упора. Я не являюсь фанатом этого элемента. Начинал делать свои ножи в гараже и в практике походов/рыбалок эта часть оказался мне невостребованной. Все мои пальцы целые и резался только по своей дурости, и не из-за отсутствия упора. Сейчас картина та же. Изготовление ножей уже давно моя основная работа и свои предпочтения в этом вопросе не поменял. Но делаю ножи не только для себя, поэтому уважаю мнения и привычки других людей.
Если вспомнить ножи традиционные, типо якутов, саамских ножей, финок, пууко леуко и т.д. то там тоже в своей основе ножи без ограничителей. РК лезвий открытые. Годами люди пользовались и все в порядке.
Но если человеку такой элемент нужен то вполне могу сделать и с ним. Проблем никаких.
Свою позицию вроде объяснил)

К самим ножам.
Первой версией был нож без упора. Модель назвал "Синичкой") С одной стороны это довольно понятный и привычный нож. Какого то особого элемента или исполнения здесь нет. С другой стороны все не совсем так уж и просто. Тут и больстер с фрезеровкой, и пестрые разноцветные рукояти, и сужение к клинку с обработкой фасок как спереди так и сзади, у торца. Нож не сделан топорно, а с некоторыми обдуманными деталями.
И смотря на него мне представляется маленькая привычная птичка, которую все знают. Она красивая, выделяется яркой расцветкой, при этом слегка отбитая что бы клевать сало и гонять всех подряд от кормушки. Ловить всякую живность и быть очень продуктивным хищником.

Получается концепция несложного ножа конструкцией всадного монтажа. Простое лезвие. 125 мм длиной. Толщина 2,5 мм. Спуски прямые, сведение 0,2-0,3 мм. Голомень без обработки, только чистка после термообработки. Больстер из микарты с фрезерованной посадкой под клинок. Основа рукояти из стабилизированного дерева. В данном случае карельская берёза в коричневом цвете. Размеры рукояти под всю руку 120 мм.
Размеры:
Клинок 123х25х2,5
Рукоять 120х25х20
По форме клинка и рукояти это довольно простой походный нож. Хороший по прочности и материалам. Есть некоторые элементы усложнения, типо больстера с фрезеровкой из микарты. Ну и сгоны, утоньшения на рукояти к клинку, и шлифовка всех острых граней.

Вторая версия уже с упором. Придумывал её под давлением комментариев и мнений, что без упора нож не нож. Здесь клинок чуть длиннее, что бы не урезать длину режущей кромки. 130 мм. Конструкция и концепция та же. Упор конечно не такой прям удобный, всё таки 2,5 мм толщиной. Довольно тонкий. Но он есть. Все фаски у него сняты, что бы не наминал руку острыми гранями.
Ладонь, что стремится отделить от себя пальцы при заходе в лес, он остановит) Сборка и все элементы те же. Только тут карельская берёза натурального цвета. Попался очень кучерявый брусок с богатым рисунком. На клинке есть немного следов молотка, прошёлся по нему при термичке, так надо было)
Размеры:
Клинок 130х25х2,5
Рукоять 120х25х20

Что могу сказать по итогу. Модель с упором явно более безопасная. Для тех кому это важно. Как выглядит и ощущается в руке мне нравится. Улучшить ее пока мыслей нет. Вроде получилось как и хотел. Усложнение из-за этого элемента не великое.

До работы по ножам на профессиональном поприще я работал на руднике, крепильщиком 4 разряда. И был одним из немногих работников кто таскал с собой нож, как инструмент. Если выбирать под эту цель, то я бы выбрал нож с упором и рукоятью из полимера. Что бы долговечнее было и не так жалко. Типо микарты или текстолита. Там красота ни к чему. Почему с упором, потому что там надо было часто разрезать шланги и вентиляционный рукав. Это ткань с пропиткой резиной. И упор довольно хорошо работал бы при этом, особенно когда руки в перчатках, и бывало в толстых перчатках. Больше грубой моторики.
Но в лес и поход взял бы без упора, так как привык к открытой РК. И построгать удобнее и продукты нарезать. Мешает он в общем.

Вот такие размышления при простых ножах)
Покажу ещё одну Синичку) Красненькую)
Это тоже стабилизированная карельская берёза, только покрашенная в красный цвет.
Уже получается и не Синичка, а Снегирь)

На этом всё
Благодарю за просмотр
Соблюдайте технику безопасности, это очень важно
Удачи вам и успехов

Здравствуйте
Меня зовут Владислав, занимаюсь изготовлением ножей
Недавняя работа - нож для кухни. Сантоку с рукоятью из еловой шишки и цветного акрила

В процессе поисков форм и исполнения ножей нашел для себя две модели которые наконец то понравились. Это ножи под клинок 170 мм и шириной 45-50 мм. Опробовав на практике что то менять уже желания нет. Но это пока что.
170 мм для обычной готовки на кухне вполне достаточно. Можно сделать ножи и больше и меньше, но эти показались самыми удобными. Ножей я делаю много разных и часто экспериментирую, находя что то свое. Уверен что в будущем снова буду что то менять, но сейчас это кажется уже каким то завершенным, успешным.

Первая модель это нож под европейские формы. Очень обобщенно рассуждая - такие более привычны нашему пользователю. Встретить нож европейского типа на кухне не сильно увлеченного пользователя наверное можно чаще, чем например что то японское.
Об таком ноже уже был прошлый пост Шеф нож с лесными материалами

Вторая форма это сантоку по японским мотивам. О нем сегодняшний пост. Тут форма клинка взята с японских видов ножей. А вот рукоять, так скажем, европейская. Более японская восьмигранная будет чуть позже на других ножах.

Чисто визуально оба варианта похожи. Но отличие существенно ощущается при работе. Ширина клинка и радиус режущей кромки делают эти ножи довольно разными по функционалу.
Одним легче шинковать и разделывать. Другим нарезать. В геометрии так же сильные отличия. Европейский шеф имеет остро сформированный кончик ближе к обуху. Тогда как у сантоку более выраженное падение от обуха и формирование кончика с более тупым углом. Радиусы режущих кромок разные, что и определяет особенность работы с тем или иным ножом. Европейским шефом удобно работать как маятником, поднимая и опуская лезвие не отрывая его от доски. Площадь контакта с доской у него меньше. Сантоку в этом плане с более большой площадью, им легче работать поднимая весь нож и нашинковывая продукты именно верх вниз, как неким топориком.
По сути это разные стили работы. Поэтому и основные формы я выбрал именно такие. Кому то нравится одно, другому другое. Как говорится на вкус и цвет товарищей нет.

Так же опробовал новую для себя обработку голомени клинка. Раньше делал только шлифованную. Теперь добавил для разнообразия и такую. Это неглубокие поперечные запилы не грубой лентой на колесе. Они служат как грантоны. За счёт неровной поверхности уменьшается площадь контакта продуктов и стали клинка, так же создавая воздушные карманы. Это уменьшает налипание при нарезке. Внешний вид тоже довольно приятный.

Рукоять, как и сказал ранее, оставил ближе к европейской форме. Т.е. немного фигуристая, без острых граней и скругленная. Ее так же подобрал по размерам для удобного использования. Не широкую, но объемную. В меру длинную. Делаю сужение, типо скосов к клинку от первого пина и снимаю все фаски убирая острые края. Работать разными хватами вполне комфортно. Нормально ощущается в руке и не выскальзывает или переворачивается.

В этом ноже в качестве основного материала рукояти выступает акрил и еловая шишка. Конструкция ножа фултанг, и накладки смонтированы с двух сторон. Технологию по которой делаю такие рукояти назвал саркофагом. Потому что она не очень простая и сама шишка в ней, так скажем, хоронится под слоем прозрачного акрила. Это необходимо для защиты внутреннего материала от разрушающих воздействий воды и воздуха. Особенно на кухне.
Не видел что бы кто то из мастеров делал так же, поэтому название придумал сам.
Прям чего то сложного сложного тут нет, просто замороченно. Внутри вставка из гибрида еловой шишки и дымчатого акрила. Снаружи монолитный слой акрила со всех сторон вставки. К клинку проставки из тонкой черной микарты. Они служат как фон и подложка к гибриду и клинку. Собрано все на клей и два латунных пина 3 мм. Из-за прозрачного акрила создаётся эффект выпуклой линзы. Это увеличивает внутренний рисунок гибрида и выглядит довольно интересно.

Обычно мастера делают такие рукояти из чистого гибрида и после наносят защитные пропитки. Срок жизни такой рукояти довольно небольшой, год, может два. Потом неизбежно начнет жить своей жизнью, скалываться и ломаться. Материал естественный и без должного ухода обречён на разрушение. Если не дать хоть какой то защиты от воды то и того меньше, за месяц расползается. Особенно если в посудомойку засунуть.
С моей технологией такого быть не должно. Но в посудомойку все равно нельзя. Вообще эта битва полна абсурда. Насколько мне известно, перед закладыванием в посудомойку посуду все равно надо немного подготовить - убрать крупные остатки еды. Неужели нельзя за пару минут помыть ручками ножи, которые стоят дорого, сделаны вручную и имеют ощутимую ценность? Это займет 2, ну максимум 5 минут. Абсурдный абсурд) Зато адептов все запихнуть в посудомойку под каждым постом) А ведь из-за посудомойки страдает не только рукоять но и режущая кромка. Точить придется чаще

Сталь на ноже нержавеющая, AUS10co. Толщина по обуху 2 мм. Спуски прямые. Сведение 0,1-0,2 мм.

Вот такая новая работа.
Размеры: клинок 174х50х2 рукоять 117х21х17
Впереди будут ещё такие работы. Гибридов с разными материалами наделал уже много) Собирается все это долго, поэтому быстро не получается.
Вариантов такой технологии у меня два. Первый я здесь показал, а вторая посложнее. Его назвал рамным саркофагом. Там принцип похожий, но сильно отличается по исполнению. Делал посты по нему. Особенность в том что в рукояти выпиливается очень большое отверстие и туда размещается такой гибрид. Только цельный. И рукоять получается просвечивается насквозь. Кухонный сантоку с сухими цветами
Кухонный шеф нож с сухими цветами

Недавно в руки попали такие камни. Они пойдут туда) Это кианит с гальваникой. Такие формы и его разновидности называют ведьминой метлой. Выглядит красиво и необычно.
Шутки про розочки на рычаге КПП уже были, можно не писать)

На этом всё
Благодарю за просмотр
Соблюдайте технику безопасности, это очень важно
Удачи и успехов

Здравствуйте
Меня зовут Владислав, занимаюсь изготовлением ножей
Шеф нож для кухни с рукоятью из материалов Мурманских лесов

Новая работа. Сделал кухонный нож под клинок 170мм. Сталь нержавеющая AUS10co. Конструкция фултанг. Толщина по обуху 2 мм. Спуски прямые. Сведение 0,1 - 0,2 мм. Голомень клинка в обработке колесом в виде волны.

Основная особенность этого ножа это материал рукояти. Здесь я использовал настоящие ягель, мох и лишайник. Шишки лиственницы и сосны. Листочки брусники и богульника. Все эти материалы были собраны в лесах Мурманской области.

Технологию изготовления такой рукояти назвал саркофагом. Она непростая. Для начала подготавливается гибрид из таких природных материалов и прозрачного акрила. После подгоняется по размерам рукояти с уменьшением и снова заливается прозрачным акрилом. Получается что внутренняя часть как бы хоронится под слоем монолитного акрила. Это необходимо что бы к гибриду не было доступа воды и воздуха. Иначе все разбухает и никакого смысла в такой рукояти нет.
При монтаже я делаю тонкую проставку к клинку из микарты. Она служит общим фоном для гибрида. И улучшает клеевое соединение накладки к клинку. Поверхность рукояти на стали делаю с пескоструйной обработкой что бы повысить адгезию. Сборка так же идёт на латунные пины.
Акрил на рукояти имеет свойство выпуклой линзы. Это визуально увеличивает внутреннюю вставку, можно рассмотреть в подробностях все детали.

Почему именно такие материалы - задачей для себя я поставил сделать некую композицию, повторив покров лесной тундровой и лесотундровой местности. Я уроженец Мурманской области и очень часто ходил по лесам Кольского полуострова. Такая природа мне очень нравится и ее часть придумал как оформить в своем ремесле. Из всех материалов что использую в последнее время такие гибриды нравятся больше всего. А что я только не заливал в рукоять ножа) Улучшением композиции вижу только более тщательное структурирование и художественное оформление. Сейчас выглядит слегка хаотично.
Это не первый нож с такими материалами и уже получал комментарии что выглядит несколько аляписто. Но мне нравится. Надо придумать как более сбалансированно делать внутреннюю вставку. Но все материалы неоднородные, сухие и ломкие. С ними сложно работать. А при подгонке на рукоять внутренняя часть шлифуется и стачивается. Значительная часть материала уходит в пыль, нарушая общую целостность.

Так выглядит в природе лесной подножный массив.

Возвращаясь к клинку и форме самого ножа. Форма взята с европейских типов ножей. Они условно более привычны нашему пользователю. В данном случае это универсал под основную работу на кухне для нарезки всего и вся. Такие ножи принято называть шефами. Добавил небольшую особенность - обработку голомени клинка. Она служит для меньшего налипания продуктов на лезвие. Сделал ее колесом на гриндере и выглядит как волна. Т.е. аккуратные поперечные частые запилы не грубой лентой. Такая поверхность создаёт воздушные карманы и уменьшает площадь соприкосновения условной картохи со сталью. Предвосхищая комментарии по поводу сложности помывки такого клинка - нет, это легко моется губкой и ничего не застревает.
В посудомойку нельзя) Ножи вообще в ней мыть не надо. Это уже оскомину набило.

Размеры такие:
Клинок 174х45х2
Рукоять 117х20х16
Нравится работать с акрилом. Много можно позаливать внутрь. В руке на кухне ощущается хорошо. Не скользит и дискомфорта не доставляет. Конечно на походный нож такой материал ставить не буду. Он для этого не очень подходит. А для кухни вполне.

Выглядит очень интересно. Геометрия под функционал тоже продумана. Поэтому получился хороший помощник на кухню.
С акрилом пока не наигрался и готово много разных гибридов под другие интересные ножи.

Например вот красивая еловая шишка. Экспериментировал с одной идеей, но ничего не получилось. Но сам гибрид готов и в будущем пойдет на новые рукояти

А это тоже очередной эксперимент, только уже с шишками кипариса. Вообще они выглядят как то по космически непривычно. Недавно о них узнал. Это они в черном акриле. Думаю получилось не очень удачно, но сильно хотелось посмотреть на внутреннюю структуру. Надо думать как показать красиво и внутреннюю структуру и внешнюю сторону. Внешний вид действительно меня впечатлил

Так они выглядят. Катышки инопланетные)

На этом всё
Благодарю за просмотр
Соблюдайте технику безопасности , это очень важно
Удачи и успехов

Здравствуйте
Меня зовут Владислав, занимаюсь изготовлением ножей.
Новая работа - кухонный шеф нож с красивым исполнением

Сталь нержавеющая AUS10co. Фултанг в толщине 2 мм. Спуски прямые. Сведение 0,1-0,2 мм. Лезвие 170 мм при ширине 51 мм. Вполне хорошие размеры для повседневной работы на кухне.
Рукоять по системе саркофага. Еловая шишка в белом акриле замурована в рукоять под прозрачный акрил. К клинку проставки из тонкой белой микарты. Собрано на латунные пины 3 мм.
Форма привычная нашему пользователю. Из условной классификации европейских и японских ножей это совсем понятный европеец.

На голомени клинка сделал обработку в виде поперечных углублений. Они выступают как условные грантоны - специальный элемент, что бы снизить площадь соприкосновения разрезаемого материала и стали клинка. Как воздушные карманы. Облегчают налипание картохи на лезвие. Такой элемент, по идее, надо делать на спусках, но мне эта идея не нравится. Поэтому немного поэкспериментировал с голоменью.
Очень частую проблему налипания продуктов можно увидеть на геометрии ножа со спусками от обуха.
На магазинных ножах можно встретить разные вариации такой обработки. Вот пример.

Так же можно добавить фактуру, называемую битым камнем. Она очень хаотичная и так же делается для этих целей, помимо необычного внешнего вида. Делал когда то и такое.

Битый камень мне показался слишком хаотичным и вычурным. Поэтому просто сделал поперечные запилы на колесе. Получилось довольно интересно.
Опробовал такое у себя на кухне и понравилось. Поверхность работает. Продукты действительно меньше налипают на нож.

К технологии рукояти. Саркофагом назвал ее сам, так как такого исполнения ни у кого не видел. По простому это тонкая пластинка специфического материала залитая со всех сторон прозрачным акрилом. Здесь это еловая шишка в белом акриле. Такая технология нужна что бы защитить красивый гибрид от агрессивной внешней среды. Особенно на кухне. Шишка материал естественный и долго на кухне не проживёт. Это проверено. А в таком исполнении она полностью защищена. Ну и таким образом сохранен красивый необычный внешний вид. А прозрачный акрил выступает в качестве выпуклой линзы и увеличивает небольшую внутреннюю часть.
К клинку делаю проставки из микарты в тон гибрида. Это необходимо для улучшения качества монтажа самой рукояти. Клеевое соединение акрил/сталь не такое надёжное как микарта/сталь. Собирается такая рукоять на латунные пины 3 мм.
Микарта это композит на основе ткани и эпоксидной смолы. Очень прочный, воды не боится и очень долговечный. Она отлично подходит в качестве проставки между гибридом из гибрида и рукоятью клинка.

Размеры:
Клинок 170х51х2
Рукоять 118х19х17
Нож и исполнение мне понравились. В процессе его изготовления пришлось на некоторых этапах переделывать. Но это какое то непонятное свойство когда нож просто физически не хочет собираться нормально. Клинок отслесарился с первого раза, а вот рукоять пришлось дважды пересобирать. По такой технологии много процессов изготовления и вроде их уже настроил, а тут все ни так ни эдак. Даже на финишной шлифовке возвращался пару раз на более грубые абразивы. С трудом он рождался в общем. Нервы потрепал. Но получился красивым и с улучшениями.
На этом всё
Благодарю за просмотр
Соблюдайте технику безопасности, это очень важно.
Удачи вам и успехов

Здравствуйте
Меня зовут Владислав, занимаюсь изготовлением ножей
Первая работа в этом году - сантоку с красивой рукоятью сложной сборки

Работа это не совсем нового года. Доделал в этом году. Основу делал ещё в предыдущем. Пытался успеть до праздников но не получилось. Слишком много процессов для изготовления.

Нож выполнен из нержавеющей стали AUS10co 2 мм толщиной. Шлифованное рикассо в продольный сатин. Спуски от обуха, прямые. Сведение 0,1-0,2 мм. Рукоять из микарты, акрила и гибрида с сухими цветами. Латунный пин 3 мм.

Форма клинка сделана под японский сантоку. Она довольно удобна для нарезания продуктов и переноса их в кастрюлю или сковородку.
Самое сложное здесь это рукоять. Сборка по системе рамного саркофага. Конструкция фултанг. Рукоять скелетная с большой выборкой отверстием, в которое вставлен гибрид из акрила и сухих цветов белого оттенка. После гибрид залит монолитным слоем акрила. Это необходимо что бы исключить доступ воздуха и воды к внутренней части. Предотвратит растрескивание и последующее разрушение.

Немного фото с процесса. Так выглядит хвостовик без всего. Со шлифовкой и без. Такая рамка нужна для прочности рукояти.

А так уже с частью из микарты. И сама вставка из гибрида с цветочками.

Микарта это полимер на основе ткани и эпоксидной смолы. Она невосприимчива к воде, очень долговечная и прочная.
Акрил так же воду в себя не вбирает. Поэтому они по своим свойствам хорошо подходят для кухонного ножа.

Есть ещё немного маленьких, но не менее важных элементов. Толщина у основания клинка везде одинаковая. Это специально оставлено, что бы не наминать указательный палец об торец лезвия. Обычно его открывают и там тонкий край из-за спусков. Здесь оставлен и скруглен, заполирован.
Пятка клинка открытая, что позволяет работать ножом всей режущей кромкой. И когда нож будет стачивается при заточке он будет делать это равномерно по всей РК.
Есть так же совсем маленький скос у самого начала РК. Он нужен для безопасности указательного пальца от случайного пореза. Часто у основания делают острый край, для многих это место потенциального пореза или неприятного укола. Здесь это убрано и созданы хорошие условия для безопасности указательного пальца.

В гибрид так же добавил стеклянной крошки двух видов, серебристую и переливающуюся. Покупал их специально под эту работу.

Вот такое изделие в новом году. Удалось попасть в мастерскую на пол дня и завершить этот нож. Получился очень приятный и удобный помощник на кухню.
Размеры: Клинок 155х49х2, Рукоять 112х19х17
Довольно лёгкий из-за спусков. Мне часто пишут в комментариях про ножи с такой геометрией. Делаю их не постоянно, так как такое не многие понимают. Нож становится с не очень огромным запасом прочности. Замороженное мясо им рубить нельзя. Тем более бить по обуху молотком и вскрывать консервные банки. Чаще делаю ножи со спусками в две трети или вообще половину. Так ножи у среднего пользователя будут намного понятнее и более прочные.
Этот нож делал в подарок, поэтому заморочился отдельно.
Получилось хорошо. За счёт геометрии будет приятно резать. Гибрид выглядит привлекательно. Из-за формы и своих свойств акрил выступает как линза, увеличивая небольшую внутреннюю часть. И всю красоту внутри можно порассматривать. Все материалы утилитарные и парится по поводу ухода особо не стоит. Разумеется нельзя в посудомойку) Адептам лени и отрицания мытья ножей руками наверное стоит закрыть глаза и не читать пост)
Постепенно тренируюсь с такой технологией изготовления рукоятей.
Впереди много экспериментов и покажу что подготовил недели две/три назад.
На летнюю морскую тематику. Настоящие песок, ракушки и морские звёзды. Это не бутафория)

На этом всё. Закончился лимит картинок на пост) Что то в этот раз разбушевался)
Благодарю за просмотр
Соблюдайте технику безопасности на производстве и дома, это очень важно
Ещё раз с Новым Годом!
Удачи и успехов в новом году