Polyavasha

2️⃣Бекон у многих ассоциируется с фастфудом и переработанными мясными изделиями низкого качества.

Но упаковка некопченого бекона, в составе которого только мясо и соль, не имеет ничего общего с утверждением выше

Бекон – отличный источник полезных жиров, главное – не зажаривать до угольков. Тогда польза приблизится к нулю

Мой совет: если впереди вас ждет длинный и сложный день, в котором не будет времени на обед – приготовьте на завтрак яичницу с беконом и салатом: удивитесь долгой сытости и большому количеству энергии

3️⃣Печень трески – еще один суперфуд, которого многие избегают из-за его калорийности.

Суперфуд не бюджетный: но давайте посчитаем, сколько в месяц мы тратим на кофе навынос и неполезные перекусы?🙊

Итак, печень трески:

🌟является одним из лучших пищевых источников витамина D;

🌟великолепный источник омега-3;

🌟содержит витамин А, необходимый для зрения, здоровой кожи и иммунной системы

Рекомендую не более 100 г в неделю, и не за один присест

4️⃣Сливочное масло – главный «враг» всех диетологов прошлого века (да и сегодня такие встречаются)

Качественное сливочное масло является источником бутирата – это короткоцепочечная жирная кислота, которая является основным источником энергии для клеток кишечника. Бутират снижает воспаление в ЖКТ, укрепляет барьерную функцию и поддерживает здоровый микробиом.

А еще оно богато жирорастворимыми витаминами

Жарить на нем не рекомендую (только если на низких температурах), а вот использовать вместо творожного сыра – отличный вариант!

5️⃣Яичные желтки

Киньте в меня тапком, если никогда не отбирали желтки у белков

Если коротко – именно в желтках содержатся драгоценные витамины и минералы

больше пользы в моем тг- канале https://t.me/polyavasha

Благодаря усилителям вкуса и ароматизаторам такая колбаса будет казаться вкусной и буквально вызовет привыкание: в магазине вы уже автоматически будете тянуть к ней руку

2. Колбаса из филе индейки

Подсознательно начинаешь думать, что она полезнее, легче и вкуснее, чем обычная докторская. Но давайте посмотрим состав:

основа – мясо индейки с жиром и кожей.

Далее идет картофельный крахмал, сахар, мальтодекстрин и декстроза: вот и думайте теперь – почему десерт продают под видом колбасы

3. Салями зачастую считают лучшей колбасой и гордо выкладывают  на праздничный стол. А зря

В составе снова видим комплексную пищевую добавку из соевого белка (достаточно дешевый наполнитель, не имеющий ничего общего с мясом), сахар (заметьте, далеко не на последнем месте) и усилители вкуса

4. Состав фуэта поначалу выглядит очень даже симпатично: меня смущает лактоза, сухое молоко и молочный белок. Комбо ингредиентов-аллергенов

5. Колбаса полукопченая

И снова состав длиннее, чем список покупок на неделю: крахмал, глюкоза, пшеничные волокна – удивительно, как в БЖУ колбасы значится «0 углеводов»

Не устану повторять, что в колбасе должны быть только мясо и специи: если вы, как и я, самостоятельно ее готовить не умеете, то лучший вариант – домашняя буженина из индейки, курицы или говядины

Больше пользы в моем тг-канале: https://t.me/polyavasha

2️⃣Нам напоминают, что крайне важно следить за гидратацией – «ключевым фактором для поддержания здоровья». Лучшие помощники – «вода и несладкие напитки»

3️⃣В документах говорится о том, что молочные продукты нужно употреблять не обезжиренные и без добавления сахара

А я всегда говорила, что ваш обезжиренный творог – ерунда

4️⃣Минздрав США позаботился и о здоровье нашего кишечника: он настаивает на употреблении ферментированных продуктов и продуктов с высоким содержанием клетчатки!

5️⃣Овощи должны быть в рационе на ежедневной основе. Лучше всего – свежие. Но консервированные или замороженные – тоже хороший вариант, главное, чтобы не было сахаров в составе

Фруктовые соки советуют ограничить или пить разбавленными водой

6️⃣Полная реабилитация жиров: ешьте мясо, птицу, яйца, морепродукты, богатые омега-3, орехи, семена, молочные продукты с высоким содержанием жира, оливки, авокадо.

➡️«При приготовлении блюд или добавлении жиров в пищу отдавайте предпочтение маслам, богатым незаменимыми жирными кислотами, например, оливковому маслу. Другие варианты жиров – сливочное масло, говяжий жир»

Нам советуют ограничить потребление насыщенных жиров до 10% от общей калорийности в день. Но ограничив (а лучше всего – убрав) употребление высокообработанных продуктов, вы уже добьетесь этой цели

7️⃣Что касается углеводов: отдаем предпочтение цельнозерновым продуктам без сахара и «значительно сокращаем потребление высокообработанных рафинированных углеводов, таких как:

- белый хлеб;

- готовые завтраки;

- упакованные завтраки;

- мучные тортильи;

- крекеры.

8️⃣Нам не рекомендуют включать добавленные сахара и низкокалорийные подсластители в здоровый рацион.

9️⃣А еще настоятельно просят избегать следующих продуктов: упакованные, готовые к употреблению блюда;

солёные или сладкие продукты (чипсы, печенье, конфеты), содержащие добавленные сахара и натрий (соль);

продукты с искусственными ароматизаторами, красителями на нефтяной основе, искусственными консервантами и низкокалорийными подсластителями;

сахаросодержащие напитки (газировка, фруктовые соки, энергетические напитки).

Настоящая, цельная еда – наше здоровье. А новые рекомендации по питанию – еще одно доказательство, что мы с вами на верном пути!

2⃣Всю массу пробиваем блендером. Если его нет, то вилкой. После добавляем соль, перец, любимые приправы и зеленый лук с укропом не жалея

3⃣Хорошо разогреваем сковородку – я жарю на масле гхи

4⃣Выкладываем тесто и ждём, пока оно схватится с одной стороны. Затем применяем навыки волшебниц и ухитряемся перевернуть получившийся блин (я использую для этого тарелку)

5⃣Убавляем огонь и накрываем крышкой. Готовность можно проверить зубочисткой

Рецепт получается на 2 порции (зависит от степени вашего голода))

📌БЖУ на 1 порцию:

Б – 43 г

Ж – 37 г

У – 6 г из которых 5 г – клетчатка!

Обещаю: после такого завтрака в сторону конфетки вы уже посмотреть не сможете. И, скорее всего, спокойно без голода дождетесь ужина 👍

Приятного аппетита!

Больше рецептов в моем тг-канале: https://t.me/polyavasha

Но идеально подходит для очищения кишечника: пьем воду натощак, теплую. Идем завтракать ( завтрак должен быть белково-жировым) и… очищаемся

Используем не постоянно, а когда нужно «запустить» ЖКТ

Боржоми хорошо подходит для восполнения электролитов, при изжоге и отрыжке. Обычно назначается после еды

Важный момент: для лечебных целей вода должна быть тёплой и без газа. Многие пьют ее прямо из холодильника, залпом, и удивляются, почему от Боржоми становится только тяжелее

Ессентуки 4 применяются при тяжести, вздутии и проблемах с пищеварением. Пьется тёплой, за 15-20 минут до еды

Подходит для восполнения электролитов при тренировках, жаре, на LCHF

А если электролиты нужно восполнить после веселого вечера – лучше взять Боржоми или Рычал-Су (о ней напишу дальше)

Ессентуки 17 отличаются от №4 лишь ударной дозой состава. Ее рекомендуют пить только по назначению врача и в строго лечебной дозировке!

Рычал-Су – одна из лучших минеральных вод для восполнения электролитов. Мягко стимулирует перистальтику, не вызывая болезненных спазмов

Псыж – самая «мягкая» вода в списке по типу и минерализации. Хорошо подходит для восстановления водного баланса, обладает слабым стимулирующим действием на ЖКТ

лечебную минеральную воду пить на ежедневной основе нельзя! Только точечно либо курсами, при определенных ситуациях.

Вообще, такая вода – очень недооцененный продукт в наше время. Идеально хоть раз сходить к гастроэнтерологу и послушать, как и в каких количествах конкретно вам следует пропивать лечебную воду 😘

И помним про противопоказания! Острые воспаления ЖКТ, почечная и сердечная недостаточность, гипертония, камни в желчном и т. д. – читаем этикетки перед применением и думаем о своем здоровье ❤️

больше пользы в моем тг-канале https://t.me/polyavasha

♦️В чайной ложке кассии содержится около 10-17 мг кумарина

☕️А теперь вспомните сколько корицы кассии вы можете добавить в свой кофе или в выпечку (про синнабоны вообще молчу)

Как отличить корицу от кассии?

Для начала смотрите на цену: настоящая корица стоит в 2-3 раза дороже кассии

Смотрите на страну производителя: выбираем Шри-Ланку, а не Китай с Вьетнамом

На этикетке ищем надпись «ceylon cinnamon», «cinnamon powder/alba»

Если выбираете палочки, то обратите внимание, что настоящая корица похожа на хрупкий многослойный свиток светло-коричневого цвета.

Кассия чаще всего состоит из одной свернутой пластины темно-коричневого цвета (как на фото)

В составе обращайте внимание на сорт корицы: С5 – высший сорт с изысканными ароматами. Как то самое вино из погреба за 10.000₽

С4 – стандартный и качественный сорт, который чаще всего берут для повседневного использования. Если вы не гурман в корице – то смело берите этот сорт

С3 и С2 – более грубые сорта, которые рекомендуют использовать для приготовления эфирных масел, а в пищевой промышленности для соусов/маринадов/компотов

Вкус: когда вы попробуете настоящую корицу, то кассию будете чуять за километр – у корицы очень деликатный, нерезкий аромат и вкус, а вот кассия – жгучая и вяжущая

Мой тг-канал: https://t.me/polyavasha