Polyavasha

Если с расчетом белка мы разобрались, то давайте разбираться с составом протеина. Вот что можно увидеть у 95% производителей:

Мальтодекстрин. Напомню, что его ГИ выше, чем ГИ сахара.

Помимо мальтодекстрина в протеинах чаще всего содержатся разные подсластители: сукралоза, полидекстроза, фруктоза.

Загустители и эмульгаторы добавляют, чтобы протеиновый коктейль по вкусу напоминал молочный: был густым, с плотной текстурой и пенкой сверху после взбивания

Еще из «интересных находок» какао-порошок, рапсовое масло, фруктовый сок и бесконечные ароматизаторы, само собой

Но главная  вишенка на торте будет дальше

Роскачество в сентябре исследовало 20 марок концентрата сывороточного белка: результаты смотрите в прикрепленной таблице

Выпивая порцию популярного протеина, вы не только лишаете себя заявленного белка на упаковке, но и дополнительно потребляете немалое количество углеводов

Вывод один: старайтесь получать все необходимые вам макронутриенты из еды!

Мой тг-канал https://t.me/polyavasha

С жиру бесимся

заботится о вашей коже, ногтях и волосах

Наш организм эволюционно адаптирован к получению и усвоению полезных веществ из еды, а не из добавок. Поэтому первым делом мы работаем со своим рационом, а не бежим скупать БАДы

Топ-продуктов, богатых омега-3:

✔️скумбрия;

✔️лосось;

✔️сельдь;

✔️печень трески;

✔️сардины и анчоусы

📎Как закрыть потребность в омега-3?

Врачи рекомендуют включать в свой рацион 2-3 порции жирной рыбы в неделю  (150-200 г порция). От себя добавлю, что свое питание лучше выстраивать по принципу «лучшее мясо – это рыба»🙂

✅Стоит помнить, что растительные источники омега-3 не являются полноценными: они содержат АЛК (альфа-линоленовую кислоту), которую наш организм должен преобразовать в более активные формы – ЭПК (эйкозапентаеновую кислоту) и ДГК (докозагексаеновую кислоту).

Это не значит, что растительные источники омега-3 нужно исключить из своего рациона: просто нужно помнить, что они не являются полноценными

Мой тг-канал https://t.me/polyavasha

Прибавим сюда скудный рацион и получим срыв с прибавкой в весе в ближайшем будущем (а у кого-то возможен даже гормональный сбой)

3⃣Использование жиросжигателей, мочегонных и слабительных

Особенно настойчиво их предлагает сетевой маркетинг. В своем тг-канале https://t.me/polyavasha разбирала их состав

4⃣Всевозможные марафоны от блогеров, где вас сажают на диету и обещают за 21 день скинуть 5-10 кг (я вчера это обещание видела своими глазами: за 10 кг еще и обещают заплатить 10.000₽)

За свои же деньги вас посадят на диету (чаще всего либо белковую, либо низкожировую) и заставят делать изматывающие тренировки. Если не выдержите, то будете себя еще виноватой чувствовать: мол, «вон сколько девочек марафон прошли и за новогодним столом сидят тонкими и звонкими, а я как всегда»

Не переживайте: тонкими и звонкими они перестанут быть к концу новогодних праздников – диеты и изнуряющие физические нагрузки к другому не приводят

5⃣Детоксы. Может, вы помните, как раньше были очень популярны всевозможные детоксы и очищения на соках? 3-7 дней люди буквально голодали: пили только соки

Маркетинг совершенствуется и сейчас заворачивает детоксы в форму смузи, БАДов и очищающих чаев

Благодаря сокам и смузи у вас будет постоянно повышенный уровень сахара в крови. А когда он резко упадет, вы испытаете такое чувство голода, что с трясущимися руками побежите к холодильнику

Ну а если вы выдержите такую голодовку, то как только вернетесь к обычному режиму питания, кг вернутся обратно

📍В общем, стройнейте с умом без вреда для здоровья: плавно меняйте свои пищевые привычки, аккуратно внедряйте подходящие вам физические нагрузки в жизнь.

всем здоровья!

Мой тг-канал https://t.me/polyavasha

🌟Оставшееся филе мы делим на стейки и замораживаем. С одной рыбы выходит около 15-20 штук

Получается максимально выгодное и безотходное производство: например, в последний раз мы купили лосось весом 6 кг за 10.500₽. Такого гиганта нам хватило на месяц👌

Мой тг-канал https://t.me/polyavasha

Напомню, этот витамин жизненно необходим нам для качественной работы мозга (чтобы мы не забывали чем закончилась серия нашего любимого сериала накануне), для поддержания сердечно-сосудистой системы (холин и его производные служат защитой стенок сосудов от образования холестериновых бляшек), а еще защищает нашу печень (помогает предотвратить жировой гепатоз)

3️⃣Яйца помогают нашим глазам. Точнее, это работа лютеина и зеаксантина, которые содержатся в желтке яйца: они служат антиоксидантами, которые помогают предотвратить возрастную дегенерацию сетчатки и катаракту (да, на возникновение последней в том числе влияет неправильное питание)

4️⃣Яйца содержат бесценный витамин D. Он содержится в желтке: это еще один повод не отделять несчастные желтые комочки от белков

5️⃣А еще в одном яйце содержится 30% от суточной нормы селена

Напомню, этот минерал отвечает за поддержание здоровья щитовидной железы, иммунной системы и защиту клеток от окислительного стресса

📝Яйца есть можно и нужно каждый день! Целиком, не отделяя желтки от белков.

Не бойтесь холестерина: около 80% его наш организм вырабатывает самостоятельно, и только 20% поступает с едой. Если хотите здоровый липидный профиль, то уберите из своего рациона трансжиры и сахар (ну, хотя бы минимизируйте)

п.с. я ем их каждый день: сейчас поделюсь традиционной подборкой завтраков ❤️

мой тг канал https://t.me/polyavasha

2⃣Избыточное потребление сахара увеличивает риск возникновения кариеса

Я – не стоматолог, поэтому вот вам подробное объяснение от специалиста:

«…А вот после приёма пищи ph в полости рта начинает меняться из щелочной в кислую. Происходит это за счёт бактерий, которые разлагают углеводы (сахара), находящиеся в пище, до кислот. Эти самые кислоты начинают вымывать минеральные вещества из  специального слоя, который находится на эмали, и, если ph в полости рта долгое время снова не меняется на щелочную, когда мы не чистим или плохо чистим свои зубы, этот защитный слой будет вымывать минеральные вещества уже из самой эмали. Это – почва для появления кариеса»

3⃣Сахар вредит нашему микробиому. Когда мы едим ферментированные продукты и клетчатку, наш кишечник мурчит от счастья: мы заселяем свой микробиом разными полезными бактериями и кормим их. А вот когда потребление клетчатки у нас на нуле, а потребление сахара – на максимальных значениях, то «плохие» бактерии начинают вытеснять «хороших»: происходит дисбиоз – нарушение баланса между полезными и патогенными бактериями

Это приводит к синдрому «дырявого» кишечника и различным воспалениям в организме

4⃣Избыточное потребление сахара приводит к умственной усталости, упадку сил и «туману» в голове

Все дело в сахарных качелях: съели бутерброд с тортом ➡уровень глюкозы взлетел, а вы чувствуете прилив сил

Через пару часов уровень глюкозы резко падает и вы чувствуете голод, раздражительность и тот самый «туман» в голове

5⃣Кстати, о голоде: благодаря сахарным качелям из предыдущего пункта голод вы будете чувствовать еще намного острее. Перекусили сэндвичем с конфеткой? Запасайтесь терпением или готовьтесь съесть слона через пару часов

Защитники сахара – вперед!

Мой тг-канал https://t.me/polyavasha

2️⃣Бекон у многих ассоциируется с фастфудом и переработанными мясными изделиями низкого качества.

Но упаковка некопченого бекона, в составе которого только мясо и соль, не имеет ничего общего с утверждением выше

Бекон – отличный источник полезных жиров, главное – не зажаривать до угольков. Тогда польза приблизится к нулю

Мой совет: если впереди вас ждет длинный и сложный день, в котором не будет времени на обед – приготовьте на завтрак яичницу с беконом и салатом: удивитесь долгой сытости и большому количеству энергии

3️⃣Печень трески – еще один суперфуд, которого многие избегают из-за его калорийности.

Суперфуд не бюджетный: но давайте посчитаем, сколько в месяц мы тратим на кофе навынос и неполезные перекусы?🙊

Итак, печень трески:

🌟является одним из лучших пищевых источников витамина D;

🌟великолепный источник омега-3;

🌟содержит витамин А, необходимый для зрения, здоровой кожи и иммунной системы

Рекомендую не более 100 г в неделю, и не за один присест

4️⃣Сливочное масло – главный «враг» всех диетологов прошлого века (да и сегодня такие встречаются)

Качественное сливочное масло является источником бутирата – это короткоцепочечная жирная кислота, которая является основным источником энергии для клеток кишечника. Бутират снижает воспаление в ЖКТ, укрепляет барьерную функцию и поддерживает здоровый микробиом.

А еще оно богато жирорастворимыми витаминами

Жарить на нем не рекомендую (только если на низких температурах), а вот использовать вместо творожного сыра – отличный вариант!

5️⃣Яичные желтки

Киньте в меня тапком, если никогда не отбирали желтки у белков

Если коротко – именно в желтках содержатся драгоценные витамины и минералы

больше пользы в моем тг- канале https://t.me/polyavasha