Рёбрышки барбекю
Порекомендую рецепт на пробу. Был восхищён при дегустации.
Маринад:
Соевый соус (самый дешёвый, стебель бамбука ) - 300 мл.
Абрикосовый джем «Махеев» - 150 гр.
Уксус рисовый 3% - 2 ч.л.
Паприка сладкая - 1 ч.л.
Свиные ребра, порезать на подходящие, для того чтобы завернуть в фольгу, куски, хорошо промыть и замариновать в вышеуказанном маринаде на сутки или чуть более в холодильнике.
Завернуть ребра в фольгу (2-3 слоя), поставить в духовку на 1 час, t-150°, выключив духовку сразу не доставать - пусть остынут, потомятся.
Достать из фольги и обсушить немного на углях на решетке, чтобы сок не тёк.
После чего обмазать кисточкой соусом Хайнц Барбекю и закарамелизировать на решетке на углях.
Наслаждаться!
Показать полностью
