Коротенькая нарезка того, что успели увидеть за несколько дней в Монголии, к сожалению в видео не попали вулканы, потому что из-за сильного ветра не поднимал дрон, а с земли снимать кратеры получается не так, как мне бы этого хотелось.
"Всем известно, что Монголия – страна бууз и хушууров. Сами монголы считают буузы своим национальным блюдом. Однако буузы не являются монгольским изобретением. Монголия заимствовала их из китайской кухни, вернее, от китайского блюда баоцзы. При этом в отличие от баоцзы, буузы всегда делаются из мяса или на основе мяса с добавлением зелени. Это специфика Монголии (и Бурятии), где мясо традиционно являлось и является основным продуктом питания наряду с молоком и его производными. Так же как и баозцы, буузы готовятся на пару. Этим они принципиально отличаются от хушууров: в хушууры кладётся та же начинка и используется то же тесто, но они иначе заворачиваются и жарятся в масле. В зависимости от региона и местных традиций, буузы в Монголии отличаются внешним видом. Привычные для российской Бурятии круглые буузы с отверстием вверху здесь мало распространены, в том числе и в силу трудоёмкости их лепки. Чаще всего встречаются буузы в форме пирожков, в точности такие же, как небольшие монгольские хуушуры. Гораздо реже встречаются буузы, представляющие собой комбинацию пирожков швом вверх и азиатских мант. Именно они показаны на фото. По какой-то причине в монгольских кафе называют буузы такой формы англоязычным термином «dumpling», часто используемом в Китае для обозначения особой категории пельменей. В отличие от русских пельменей, в китайских дамплинах более тонкое тесто, начинка часто содержит больше овощей и приправ, а в качестве начинки используется свинина, говядина, курица, креветки, рыба, овощи (капуста, морковь, лук), грибы, тофу и т.д."
Баян-Унжуул, Монголия.
Сухбатар, Монголия.
Фото: blackgrousephotography.
На майские праздники (добавив к ним еще пять рабочих дней между ними) рванули с друзьями в Монголию из Иркутска.
Ночь в пустыне (необычно горизонтальный, для наших широт, Млечный путь).
План - суперамбициозный. В две машины, 9 человек, с 1 по 11 мая проехать без малого 5 тысяч километоров по маршруту Иркутск - Улан-Удэ - Дархан - Улан-Батор - Хархорин - Ториат и обратно, c посещением "мини Гоби".
монастырь Эрдэнэ-Зуу, постороен на остатках города XII века и отчасти - из материалов этого города.
Не превращая пост в подробный отчет остановлюсь лишь на самых значимых для поездок местах.
Остатки древнего города Карабалгасун - древней столицы Уйгурского каганата в VIII—IX веках.
Небольшой городок Хархорин примечателен не только расположенным на его территории монастыем Эрдэнэ-Зуу, но и тем, что стоит он непосредственно на остатках бывшей столицы империи Чингис-хана. А еще чуть севернее - можно найти остатки города Карабалгасун относимого к VIII веку, который населяло, сложно представить около 100 000 человек.
Один из самых "молодых" вулканов в Тариате - 7500 лет с даты извержения.
Далее - Тариат (это и город и одноменный сомон (район))- - долина полностью залитая лавовыми потоками. Вокруг - все вулканы, время изверженеия от нескольких тысяч лет до сотен. Лавовые потоки в несколько слоев. Сохранившиеся и уже разрушенные кратеры в долине, каньон - невероятно красивое место.
озеро Тэрхийн-Цагаан-Нуур (в пер. "Белое озеро"). Все возвышения на горизонте - вулканы.
Дороги, лучше чем у нас в области. Даже мосты отреставрированы на участках грунтовых дорог в очень отдаленых районах.
Затем пустыня. До Гоби мы не доехали это и в другую сторону и заслуживает отдельной экспедции, но миниатюрную её версию Элсен-Тасархай.
застать закатное солнце для фото - обязательно
По пути заезжали на горячие источники, спасали коня, в Улан-Баторе заехали на рынок и в музей динозавров (куда Николас Кейдж в своё время привез череп тарбозавра).
Для меня это уже не первая поездка в Монголию, несколько лет подряд я организовывал велопоходы по северной её части (Хубсугул) и ходил в горы, но каждый раз это совершенно другая Монголия
В комменты закину пару странных фото, в том числе, сделанных на телефон чуть передающих быт.
"При поддержке СССР и стран СЭВ в Улан-Баторе на местном хлебобулочном комбинате запустили современную линию по производству соломки, а пищевая отрасль страны начала давать около 40% всей промышленной продукции"
