4 года мастерской. Полёт нормальный!

Отчитываюсь как мы жили эти 4 года:
Расширились в 2 раза. Теперь в помещении, где были зоны выпечки, оформления пряников и упаковки, осталась одна просторная пекарская. Там пекут и заливают глазурью заготовки пряников для дальнейшего оформления. А второе помещение мы получили от съехавших соседей. Там витрины для покупателей, зона печати на пряниках, зона упаковки. И окна в пол! В прошлом году они выглядели так:

Выбрали основные ниши: брендирование и башкирские сувенирные пряники. Это наша зона успеха. Прочее тоже делаем, конечно. Ручную работу не забываем.

Цены у нас выше, чем у конкурентов и некоторые, не все, клиенты типа городской администрации ворчат периодически на эту тему, но возвращаются.
Рецепт медовых пряников у нас тот же, что и 4 года назад. Сопутствующие штуки типа леденцов, зефира, тортов не делаем. Хватает пряников.
Тут работали с официальным брендбуком мероприятия к 450-летию Уфы.

Много всего было за эти 4 года.
Обороты выросли значительно, а с ними и затраты. Сейчас выбираем 3D принтер. Хочется формы уже самим печатать. Заказывать постоянно формочки - долго ждать.
Я не разбогатела. Да и не сильно этого ждала. Всё вкладываю в развитие. Видеть как растет твоё детище - удовольствие. На жизнь хватает.

С персоналом было сложно. Долго не складывалось. Сейчас всё отлично. Главный вывод, который сделала: с людьми надо вовремя прощаться. Не уговаривать и не торговаться. Не тащить чемодан без ручки в своё светлое будущее. Были нытики. Всё плохо им, всё не так. Стул не той формы, правила и требования (важные) не устраивали. Были безответственные. Были те, кого "не трогать": один человек - одна операция.

Сейчас нас пятеро. Два мальчика, 3 девочки. Часто смеемся, подкалываем друг друга, есть локальные мемы )
Конечно, кто-то не любит ездить на мероприятия и работать лицом мастерской. Кто-то не любит замешивать тесто, кому-то не по душе печать на пряниках. У каждого есть нелюбимые дела, но незаменимых внутри коллектива нет. Делим работу по принципу хочешь - не хочешь. Бывает, что просто надо и это тоже всем понятно. Прекрасная команда собралась. Время тётушек с высокими прическами в мастерской прошло безвозвратно и слава Богу.

У меня появились полноценные выходные. И это прекрасно. Ну и пару лет назад в семье многое изменилось. Я была полностью раздавлена состоянием здоровья троих своих самых близких людей. Все живы. Но принятия того, что папа наполовину парализован, у мамы стартовала деменция, а бабушке 93 лет всё везде надо, но она совершенно ничего не слышит - нет. Нет принятия. Надо налаживать баланс не только между работой и отдыхом, но и между личным временем и семьёй. Живем мы, к счастью, раздельно. Пока справляются, но контроль 24/7. И сейчас я могу со спокойным сердцем оставить мастерскую и уехать на неделю к ним в особенно сложные моменты.

Ещё все 4 года я учусь. Разбираться в финансах и планировании, делегировать и выстраивать партнерские отношения. Бесконечно ищу творческие пути для реализации идей.

Кассовые разрывы, к сожалению, случаются. Но есть овердрафт на бизнес-карте и его достаточно. Это кратковременные разрывы. Например, выдать недельную зп, когда на прошлой неделе сильно на что-то потратились, а контрагенты ещё не рассчитались, но вот-вот. Тянут до крайних сроков оплаты по договору поставки.

Долги случаются. Но на них приходятся большие скачки в развитии. Когда, например, нужно было продублировать оборудование для хорошего заказа. Или взяла в аренду второе помещение, чтобы не увели его другие арендаторы, но сразу загрузить и оформить его была не готова. Пустовало 3 месяца. Все деньги в обороте и частные займы спасают. Отдаю быстро. Вообще поняла, что у предпринимателя в принципе денег свободных нет. Постоянно что-то нужно или тянет на излишества во вложениях. Налоги плачу раз в год перед НГ. УСН 6%. Бухгалтер бдит. Он появился после того, как набила себе шишку с налоговой в самом начале пути. Не все налоги заплатила по незнанию.

Этим летом мы особенно много путешествовали на машине по работе. Впервые за 4 года я смогла позволить себе выдохнуть и делегировать настолько, что оставила мастерскую на троих сотрудников и вдвоем поехали за новой аудиторией по другим городам. Выставки и ярмарки совмещали с отдыхом. Были в Сочи 2 недели, в Нижнем Новгороде тоже 2 недели. В Москве неделю. С перерывами, конечно. К каждой поездке готовили особый ассортимент. По пути заезжали в интересные места, иногда давали кругов до 100 км, чтобы побывать в национальном парке или заехать в городок с богатой историей. Чувствовали жизнь в лучших ее проявлениях.

Мальчик-студент, с которым открывали мастерскую, в тот год стал папой. Сейчас сыну уже 3 года. Работает бариста. Развивается в этом направлении и большой молодец. Нашел себя. Общаемся редко, но с удовольствием.

Ещё Министерство торговли республики Башкортостан одобрило наше производство после обследования и утвердило право наносить на продукцию знак Продукт Башкортостана. Этот знак на местных прилавках можно встретить у крупных производителей молочной и хлебопекарной продукции. Проверенное качество и безопасность для потребителей, а сам продукт произведен из местных ингредиентов. Я горжусь.

Что ещё рассказать?

В комментах к прошлому посту было много недоверия и вопросов, ответы на которые были в самом посте. Я сначала отвечала, а потом задолбалась об одном и том же. И совсем перестала заходить на Пикабушечку. Спасибо всем, кто в меня верил и поддерживал тогда и сейчас!

С некоторыми пикабушниками развиртуализировались. Некоторым отправляла заказы. Некоторые получали и не оплачивали. Всё опыт )

Готовимся к Новому году и живем лучшую нашу жизнь!

И так,я,11-ти летний аболтус пошлёпал на продлёнку,сел за предпоследнюю парту и начал делать уроки.Неподалёку сидела красивая девочка,имя которой мне было в тот момент не известно.
От нехер делать я издал писк по типу "Поможешь с задачкой?"(Да,да,да,в 11 лет у меня был противный невыносимый голос).Я ожидал таким образом узнать её имя.
Из её уст издался ласковый голосок в вопросительной форме:
-С чем помочь,тебе,мальчик?
-Задачка (уже не помню какая,допустим 432) под буковкой Б.
-Дайка учебник,посмотрю.

После этого небольшого диалога,в моей голове было что-то из ряда фантастики: Она садится рядом со мной,начинает всё подробно рассказывать и в этот момент я произношу че-нить такое: "Хей беби,как звать тебя-то хоть?"

Я в детстве был конченным фантазёром,однако мечты и развратные фантазии так и не сбывались.Поэтому всё вышло намного хуже(Как я думал раньше),чем я запланировал:

Она: либо ты мудак,либо я слишком умна.Воть тебе листочек,я тут всё написала.
-Большое спасибо тебе конечно за помощь,но не мог бы я узнать твоё имя?(Ну эт я не дословно)
-(Настоящее имя называть не хочу,пусть будет Настей)Настя,ну а какое твоё?
-Сашка.- посмотрев на её тетрадь я увидел множество рисунков,в стиле тогда мне ещё неизвестного аниме.-Ты рисовала?
-Да,я.
-А че у них такие глаза большие?
-Анимешка,а я анимешница.
-Я тоже анимешник(Хз почему,но сказанул).
-Яой,Юри,Тентаклей,чем интересуешься?
(В этот момент я и вправду действовал неизрядно печально,посудив по полу.Юри - Женский род,Яой - мужской,а тентаклей на что-то трансвиститское похоже).
-Яой.А ты?
-А ты из этих чтоль,или просто нрав?
-Да нет,иногда посматриваю,времени на это практически не хватает.Школа,учёба...

((Для тех,кто не понял,ЯОЙ - гейская порнография в аниме-рисовке.))

*Звонок*

-Никогда не была против новых знакомств,найди меня в ВК,Анастасия Российская,на аватарке Канеки-Кун из аниму "Токийский гуль".
-Да,конечно)

Придя домой,я сразу и не вспомнил об вк,ибо я в тот момент заходил в него давольно редко,ибо задротил в САМП,МТА и подобную мутатень.

Сразу на следующий день я вошёл в ВК с телефона и начал искать Анастасию Российскую по городу Липецк.Результатов поиска было нуль,что кстати очень странно.
Поэтому я загуглил " Токийский Гуль".Я глянул парочку серий,понял что к чему и пошёл искать по аватаркам моего будущего,чуть ли не лучшего друга,Анастасию.

5 минут мучительного поиска и я нахожу эту девочку,кидаю заявку в друзья,пишу ей привет и начинаю потихоньку изучать аниму.

Именно так зарождается легенда...


Впервые печатаю что-то столь большое,да и вообще я впервые что-то печатаю в пикабу,поэтому хотелось бы немного критики услышать в свою сторону.

23 сентября 1848 года считается днем рождения жевательной резинки, т.к. именно тогда американец Джон Куртис у себя дома произвёл первую жевательную резинку. Жевательная резинка – вид конфеты, которая состоит из несъедобной эластичной основы и различных вкусовых и ароматических добавок. Самая первая жевательная резинка датируется 7-2 в. до н.э. Она была найдена во время раскопок в Северной Европе и представляла собой куски доисторической смолы с отпечатками человеческих зубов. Древние греки жевали смолу дерева мастика. А индейцы майя около тысячи лет назад для очищения зубов и свежести дыхания использовали застывший сок дерева саподилла. В Южной Америке индейцы, современники майя, жевали смолу хвойных деревьев. Эту привычку переняли у них белые поселенцы, и создали свой вариант жевательной резинки – из смолы хвойных деревьев и пчелиного воска. В 1848 году американцу Джону Куртису пришла в голову идея открыть промышленное производство жевательной резинки из сосновой смолы. Позже Куртис стал добавлять в свои изделия парафиновые ароматизаторы. Постепенно их производство расширялось, но продажи были низкими из-за наличия в резинках примесей, которые трудно было удалить из смолы.

Новую жизнь «жвачка» (уже на основе каучука, а не сосновой смолы) получила в 1869 году, благодаря изобретателю Томасу Адамсу. Людям изобретение понравилось, что и дало толчок к началу серийного производства жевательной резинки. В 1871 году Адамс изобрел и запатентовал машину для ее автоматического производства, и тогда же он придумал добавлять экстракт лакричника для улучшения ее вкуса и увеличения продаж. В СССР импортная жевательная резинка являлась предметом культа среди детей и подростков, так как внутри страны она долгое время не производилась, а позже появившиеся советские аналоги уступали импортным по возможности их надувания и по красочному оформлению упаковки. В начале 1990-х годов фантики от «жвачек» и особенно «вкладыши» выступали объектом коллекционирования и предметом азартных игр среди школьников.

Всем привет! Начиная выкладывать серию комиксов, ставшей номер один среди китайский веб-комиксов в 2015 году, я думал, что не стоит следовать хронологии выпуска. Главы никак не связаны сюжетно, и я выбирал самое интересное.

Но первые несколько глав посвящены знакомству с персонажами. И, раз уж Пикабу довольно благосклонно приняло китайского котика-жука, я решил выложить и их. Наслаждайтесь =)

И спасибо всем подписчикам! Я слежу за моей любимой серией комиксов и буду оперативно выкладывать самое классное =)

Да, он и вправду съел пса. Но не расстраивайтесь, ведь мы знаем, что всё будет в порядке!