Запеченные блины с начинкой!⁠⁠

Решил сегодня порадовать семью блинами и наткнулся вот на такой рецепт.

Ниже есть ссылки на видео-рецепт, кому интересно.

https://www.youtube.com/channel/UCaGWMC-2MtdZKtbFmuduWcQ

Продукты:

Для теста:

-яйцо…..5 шт.

- мука……100 гр.

- молоко……80 мл.

- соль……0,5 ч.л.

- сахар……0,5 ч.л.

Начинка:

- лук репчатый……0,5 шт.

- грибы…….200 гр.

- куриное филе……400 гр.

- сыр…….200 гр.

- зелень (укроп, петрушка)……по 1 шт.

- масло подсолнечное……..1 ст.л.

- соль, перец……по вкусу

- сметана……150 гр.

Делаем для начала тесто для блинов, бахаем яйца 5 штук, перемешиваем, добавляем соль, сахар. Далее сыпим муку, пока наша смесь не станет похоже на тесто для блинов, далее молоко (немного).

Разогреваю сковороду и нажариваем блинов, на сколько хватит теста.

А теперь готовим начинку, натираем сыр на тёрке,  режем мелко лук и отправляем его на сковороду.

Теперь мы нарезаем грибы, у меня были шампиньоны. И отправляем к нашему луку. 

Обжариваем, до готовности и убираем пока что в сторону.

Далее рубим как можно мельче куриное филе.

И тоже обжариваем на сковороде до готовности.

Далее собираем нашу начинку по кусочкам. Филе+грибы+зелень+сыр. Посолили, поперчили по вкусу.

Теперь берем блинчик и выкладываем начинку на него с краю.

Аккуратно заворачиваем, делая рулетики.

Эти рулетики мы отправляем в противень и смазываем хорошо сметаной. После чего накидываем сверху сыр тертый.

Отправляем это всё дело в духовку максимум на 20 минут при 180 градусах и наши блины готовы. Приятного аппетиита!