Яичные роллы пятиминутки (тамагояки)⁠⁠

Показываю сразу результат, порция на 1 человека.

Взять: яйца С0 2шт., тёртую морковь 3ст.л., зеленый лук 2ст.л., молоко 3,2% 70мл, чили соус 1ст.л., соевый соус 1ч.л., сосиску 1шт. для начинки, растительное масло рафинированное 1ст.л. на сковороду.

Сковорду ставим на плиту на средний огонь, пока нагревается, смешиваем ингредиенты.

Выливаем часть содержимого миски на сковороду, чтобы получился тонкий слой без пустот.

Когда верхний слой омлета слегка схватится, размещаем на него сосиску и начинаем закручивать.

Скрутив до конца, подцепляем ролл лопаткой, и...

...сдвигаем его назад.

На освободившееся место доливаем тонким слоем содержимое миски так, чтобы оно соединилось с краем ролла.

Повторяем процесс скрутки и дозалива, пока в миске всё не закончится. Выключаем плиту. Поворачиваем ролл краем вниз, и даём ему так полежать на остывающей сковороде ещё 30сек., чтобы потом не раскрутился.

У меня некоторые натёртые овощи и нарезанная зелень всегда хранятся в морозилке, так быстрее готовить. Все ингредиенты вариативны, как и форма сковороды.