Вот всё, как обычно...⁠⁠

В детстве любила гречневую кашу залить молоком и посыпать сахаром

Овощное рагу ( кабачок, баклажан, помидоры, перец сладкий, морковь, лук) когда на сковороде даст сок, засыпаешь гречку . Всё тушится вместе. Если не хватит сока для распаривания крупы, можно добавить воды

Мы еще тушенку добавляем)

Зато будет что вспомнить!

Водка. Греча с водкой - одно удовольствие! Особенно без гречи!

не будет, это очень вкусно, я даже в горячую обычно сваренную добавляю кефир и зелень, объеденье. только кефир соль как-то нейтрализует, надо учитывать

котлеты! фарш, обжарка и гречка, все смещать и на сковородку котлеты, вкусно

гречка:

с тушенкой, луком и морковкой;

грибами, луком и сливками;

гречаники;

гречотто с олениной и жаренным луком;

молоком залить, масла сливочного и немного сахара;

суп на курице с овощами тоже норм

фарш из печенки

Гречаники часто готовим - котлеты из говяжей печенки с гречкой - готовую гречку в фарш и обжарить на сковороде. Со сметаной песня

Взял оптом гречки на 300 рублей!!! )))

Взял оптом гречки на 300 рублей!!! )))

Гречаники
Гречка (сваренная)
свино-говяжий фарш
Яйцо
Лук
Морковь
Томатная паста
Рецепт: отварить гречку. Остудить. Я беру обычно остатки гречки в пакетах. На пол пакета гречки - 300 гр фарша
фарш добавить в гречку, туда же одно яйцо разбить. Всё перемешать. Посыпать специями по вкусу, ещё раз перемешать.
разогреть масло на глубокой сковороде. Сформировать котлеты, обвалять в муке (по желанию) и на сковородку. Жарить на обеих сторонах до формирования корочки, минут по 5.
параллельно в тарелке потереть на крупной тёрке морковь и порезать луковицу. Добавить томатной пасты/кетчупа, перемешать, развести в горячей воде.
когда котлеты слегка поджарились, высыпаем туда лук с морковкой, равномерно распределяем по сковородке, доливаем кипятком что бы немного прикрыло котлеты. Убавляем нагрев (что бы слегка булькало), закрываем крышкой и тушим минут 40, пока основная вода не выпарится.

пока писала, котлет захотелось

Вот он, талант рассказчика! Пока вас читала, решила что надо бы гречку купить. :)

Гречка в магните 37 рублей. Ты почём взял оптом?

Забыла написать, что и кабачок и морковь натереть на крупной терке.

Блин... пока писала, котлет захотелось. Пойду фарш и морозилки достану.

Раз уж про котлеты речь зашла. Расскажу еще один рецепт. Мне в последне время зашел.

На полкило фарша (свинина или говядина на выбор) одна мелконарезанная луковица, две (!!) морковки, один кабачок (не гигантский, а "молодой"), две ложки муки, соль, перец и два яйца. Все перемешиваем.

Тоже ложкой на сковороду выкладываем. Обжариваем до внешне приятного вида. Внутри фарш будет сыроват. Потому я все котлеты сгружаю на противень и в духовку минут на пятнадцать.

Мне такие котлеты нравятся. К удивлению, нет характерного морковного запаха или привкуса. Просто легкая сладость, что ли.

К этим котлетам можно и гречку в качестве гарнира.

Зато вкусно. И молоком запивать. Пожалуй сегодня сделаю

Гречка с тушняком, жареным луком и морковкой

вкусно же!

Блендер не нужен. Просто отварите обычным способом гречку (с солью). Затем отдельно обжарьте лук. Плюс тертый сыр. Пропорции примерно - гречка 200 грамм, сыра 150 грамм. Можно меньше порцию, если на одного человека (150 гречка, 100 сыр). Два яйца.

Все перемешали и дальше нужно сделать котлеты.

Гречка будет разваливаться. Потому я сразу большой ложкой выкладываю на разогретую с маслом сковороду. И уже на ней чуть приминаю и задаю форму.

Очень осторожно переворачиваем лопаткой. Так же осторожно снимать.

Помню в оригинальном рецепте рекомендуют обвалять котлеты в муке. У меня так не получилось. Возможно, что такой вариант подойдет для той гречки, что пропущена через блендер.

С кефиром можно что угодно. Не слушай никого

с молоком и сахаром ништяк

Каши томленные, в термосе, сладкие можно.

Нафаршировать что нибудь, по старорусским рецептам: бараний бок, утку, зайца, желудок бараний (забыл как называется)…

П.с. В курсе, что гречка - это орех? ))

Попкорн из гречи делают, видел)

Вечер. Тарелка

Греча

Залить водой или кефиром

Утром кушаешь

Чередовать

Котлеты из гречки. Только надо блендер. Вкус другой совершенно

Гречка с луком и грибами