Вопрос к специалистам
Добрый день!
У меня вопрос к людям, разбирающимся в качестве меда.
Если в это сообщество я влезла не по теме, то прошу прощения.
Ситуация следующая: купили мед, разнотравье. Он засахарился и стало неудобно выковыривать его из трёхлитровой банки. Мы его перевернули и поставили возле батареи в надежде, что мед постепенно стечет в подставленную ёмкость. Сейчас имеет следующую картинку: мед, который стекает более темного цвета, а в банке остаются белые кристаллы. Собственно вопрос: это нормально для натурального меда или он смешан с сахаром?
К сожалению, не смогла найти ответ в интернете.
Заранее спасибо всем, кто нашел время ответить.
Для автора. Судя по фото, мёд крупнозернистой кристаллизации, для него это нормально. Вытекает фруктоза. Которая, как пишут знающие люди, никогда не кристаллизуется.
Для тех, кто в танке. Нектар, из которого пчёлы делают мёд - это, в большинстве случаев, сахароза = сахарный сироп. Поэтому отличить сахарный мёд от натурального ни визуально, ни химическим анализом невозможно. Для этого существует пыльцевой анализ и прочие хитрые/сложные способы.