ВКУСНЫЙ СДОБНЫЙ ПИРОГ⁠⁠

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ СДОБНЫЙ ПИРОГ

ИЛИ КАК МЫ ГОТОВИМ ЕГО В ОСЕТИИ !

Рецепт любезно согласилась приготовить повар - кондитер которую зовут Фатима

Это просто "бомбически" вкусный пирог,и у вас обязательно будут просить рецепт 😜

*******************************************************************

Ингредиенты для одного пирога и одного рогалика:

Форма диаметром 28 см

стакан 250 мл

Для опары:

Вода 1/3 стакана( 38-40 °C)

Сахар — 2 ч.л

Дрожжи — 12 г

Мука — 3 ч.л.

Для теста:

Молоко 400 мл.

Сметана 100 г

Сл.масло — 75 г

Яйца — 4 шт

Сахар — 250 г (по рецепту идет 500 г. Кому сладко кладите 250 г )

Мука — 1кг 100г −1кг 200г (У нас ушло 1кг 100г)

Ванилин — 1−2 г

Растительное масло — 50−70 мл

Разрыхлитель 5 г

Соль — 0.5 ч. л.

Для начинки:

Джем — 500-700 г

Для смазывания:

Яйцо — 1 шт

Вода или Молоко — 1 ч. л.

Для сиропа:

Сахар — 100 г

Вода — 200 г

Для рогалика :

3 ст.л молотых орехов

2 ст.л сахара