"Василёк", да не тот⁠⁠

Многие путают это растение с васильком. На самом деле это лекарственное растение цикорий.
Не буду утомлять описанием его достоинств, их можно найти в интернете. Просто, в фотографиях опишу процесс заготовки. А заготавливать уже можно.