Такой гарнир будет стоить дороже мяса. Вообще завидую доходам веганов иногда, моей зп все еще недостаточно, чтобы с мяса и молочки перейти на всю эту имитацию по цене крыла самолета.
Дороговизна это в основном маркетинг. Допустим, картошка, жареная с луком и грибами, а к ней салат из свежей капусты и моркови с растительным маслом-это веганская еда. Не говоря уже о классике-салат с огурцами и помидорами) сейчас продаётся огромное количество круп и бобовых, в сыром виде не так уж и дорого стоят. Овощи и фрукты, конечно, дороже, но все равно обычно дешевле мяса. На мой взгляд, придерживаться веганской диеты, сложнее, чем обычного пп, необходимо большее разнообразие, но по ценам выходит примерно то же самое
У меня 200 и 180р соответственно. Только томаты нижнего ценового сегмента на вкус все равно как трава, от тех же огурцов отличаются, по сути, только текстурой.
Ага, в 2006 году знакомая ела соевое мясо из-за недостатка денег. Дала мне попробовать - не дурно, чем-то по консистенции напоминало грибы. И стоило три копья. А щя попробуй какой-нить спаржи взять, ебать привет как дорого. Соевый фарш - не очень.
Я уж не знаю что есть, с красного мяса стало воротить, рыба стоит каких-то неадекватных денег, возьмешь селёдочную пресерву - там прокисшее говно. Взяла маленькую баночку селедочной икры (229 рублей!!!) - резиновое говно. Сейчас корюшка пошла - 1500/кг))
Я примерно в те годы очень любил какие-то соевые котлеты обжаренные в яйце, очень похоже на тонкие отбивные. Вкус отменный, готовятся быстро, стоили в пять раз дешевле мяса. А потом магазин с ними исчез, и я их больше не видел.
Надо буит попробовать сделать, как раз залежался соевый фаршец. С соей есть нюанс - у нее собственного вкуса кот наплакал, впитывает в себя ароматы и вкусы добавленного в нее продукта. Можно, конечно, упороться и заказывать ароматизаторы как для чипсов. Хммм...
Если вы не веган, то добавка хотя бы 20-30% процентов мяса (ну и конечно лука и пряностей) сделает соевые котлеты вполне приятными на вкус. Я тоже в нулевых так выживала.
Не, не веган, курицу, рыбу и производные от них я ем, красное мясо чет не идет, прям до отвращения. Но зато сало, бекон, грудинку весело точу. Может в мясо начали добавлять что-то? Иногда как купишь, а оно все в жидких соплях. А иногда вроде норм, но блюдо из него уже не норм. Муж не жалуется.
Делала 50/50, со свининой, чета какой-то шмурдяк получился, котлеты как ватные. Я типа ежиков с морковью делаю (как ленивые голубцы, но с морковкой больше нравится). Котлетка (тефтеля?) сочнейшая.
Ой да, поняла, про какие вы сопли - я сама тоже на такое натыкалась, все выбросила. К счастью, у нас в регионе очень хорошо с качественной охлажденной свининой. Если бы только заморозка была, я б тоже не ела такое )). Просто невкусно. А с овощами конечно, и сочнее, и вкус интересней.
Да у нас тоже норм (СПб). Разок че-нить съешь не то, и как отрезает. У меня так камрад перестал есть грибы, отравился ими. Пошли с ним на обед в заводскую столовую, он берет себе грибной суп, сидим едим за одним столиком, товарищ выковыривает грибы из супа. - WTF? - Так и так. - А зачем тогда грибной суп взял? - Вкус нравится! :D
Это примерно как я - печень не люблю, но подливу от нее - страстно обожаю) С братом четко делили печёнку: ему - печёнка, мне - подлива :D
Очень уважаю грибы, но только благородные - шампики, опята (благородные?), лисички. Белые - терпеть не могу.
Вообще перестала есть засолку, муж как-то сходил по грибы (до этого не было никакой брезгливости), начала их замачивать в ванной в соленой воде и промывать - полезли червяки. БЛЭТ.
Свекровь - да я их не вымачиваю, промываю и так варю. Червячки и червячки. МАМИНЫ КОНСЕРВАЦИИ БОЛЬШЕ НЕ ЕМ.
Я арахисом в 80-е годы отравился. вернее даже не то что отравился из-за того что плохие, а от количества - читая книжку сожрал 800 граммовую банку чищеного арахиса. Лет 20 меня потом от одного их запаха меня воротило. Потом прошло, сейчас ем.
1
DELETED
Сопли это скорее всего каррагинан, сам по себе он не опасен, но и приятного мало, т.к. накачивают мясо для увеличения веса. Определить на вид достаточно сложно, легче всего наверное только по курице, и то, если переборщили, части тушки становятся уж слишком большими. А самое плохое, это даже не то, что покупаешь наполнитель по цене мяса, а то, что такие манипуляции снижают срок хранения и можно нарваться на тухлятину.
Мясо нынче почти всё шприцуют. Т.е. до 30% веса может оказаться водой и белковыми влагоудерживающими компонентами.
Собственно если мясо лежит в луже, то шприцованное, если в вакуумной упаковке и там есть влага, то тоже . Если на впитывающей подложке - то же. Да сейчас вообще сложно найти не нашприцованное мясо. Да и птицу тоже.
А я одно время делала мясные котлеты без мяса. Очень вкусно. За точность не ручаюсь, много времени прошло но вроде бы надо было в геркулес добавить воды и кубик Галина Бланка, когда это всё разбухнет + яйцо, обжаренный лук = нажарить лепёшечки. По вкусу реально как мясные котлетки были )
Так это Озон, там и спички дешево не купишь...) Вам лучше перейти на кисломолочку и бобовые, а если уж на сою потянуло, то покупайте исходник, соевый текстурат (от 50 до 150 р/кг), и наслаждайтесь)
Хренассе у вас корюшка. У нас перва я в марте была по 700, но потом спустилась цена до 350. Конечно, тоже не 200, как в прежние годы, но килограммичк-то я брала пару раз.
Или просто вареной картошечки с квашеной капусткой. К такому блюду мясо и не обязательно) В принципе можно вкусно есть без мяса. Главное что бы суп с мясом был) иначе фигня..
Тут вся проблема в том, что ассортимент таких блюд достаточно небольшой, а продукты либо не обладают собственным ярким вкусом (картошка, крупы) или специфичны и быстро приедаются (квашеная капуста). То есть один-то раз вы с радостью поедите картошку с капусткой, но ВСЕГДА... Скоро станет тоскливо. А попытки разнообразить вкус потребуют расширить рацион - включить в него больше разных овощей, специй, что как раз-таки и приводит к проблеме завышенных цен на них.
Суть не в том чтобы просто мясо не есть, а в том, чтобы при этом не сдохнуть раньше времени) организму всё равно нужны вещества содержащиеся в мясе, а чтобы их восполнить и при этом не есть мясо, нужно покупать дорогие продукты, в которых содержатся те же вещества. Ну или колёса постоянно глотать, что тоже не есть гуд.
Как уже верно подметили, молочку они не едят) да и дело не только в белках, но и в минералах, жирах и аминокислотах.
ещё комментарии
2
DELETED
Да помидоры у нас стоят 320 а огурцы 280, салат на семью из 4ех человек, по цене как хороший кусок говядины выходит))) зимой капуста, морковь, свёкла и иногда огурчики по акции
Да, я на семью из 2 взрослых и 1 ребёнка раз в неделю в овощном на 600-1000 закупаюсь, причём там помидоров и огурцов не так и много. В Магните тоже на 1000-1500, на днях купила красного мяса тоже на 1000, довольно много. Но мы в основном едим курицу и рыбу. Надоело просто.
Каанечна. Кило курятины - 200 руб, кило свинины - ну, пусть 270. Кило помидоров нормальных - от 300. Перцы болгарские - от 450. Нут от 500 за кг. Фасоль от 300. Ну разве что насчет картошки (при грибы я молчу, они стоят или как недорогое мясо (шампиньоны-вешенки), или сильно дороже (лесные))с луком и капустой вы правы. И то - капуста тоже сцук по 120 рублей кг. Так что НЕ ДЕШЕВЛЕ веганская еда.
Примечание: картошка с луком и овощной салат - это веганская еда, но, к сожалению, несбалансированная. Потому как белка нет совсем. И каши всякие, крупы, фрукты и корнеплоды тоже. Поэтому нужно обязательно в каждый прием пищи вводить: бобовые, тофу, грибы, водоросли, протеиновые порошки. А это сложно, потому как фасоль всякую и чечевицу готовить долго, сою и тофу не везде найдешь по хорошей цене, пищевые веган добавки тоже. Вот вегетарианцам легче, там яйца и творог спасают. В нашей полосе удобнее вегетарианцем быть, веганом сложнее и дороже
Это вы ещё просто не пробовали кормить себя разнообразными овощами. Оцените тот же свежий базилик или рукколу. Да хотя бы помидоры вкусные найдите дешевле чем за 350 кг. Курица всяко дешевле
Чёт я не понял чё вы до него доебались и минусуете. Я покупаю куриное филе за 400+ за кг, помидоры 250 за кг, огурцы 220 где-то кг. Куда я должен блять глядеть?
Веганские котлеты стоят как нихуя, вся эта продукция это, блять, буквально рецептуры из советских сборников, я не шучу. Откройте, посмотрите, там до одного места разделов еды из палок и говн.. овощей. Овощные запеканки, супы, стейки, отбивные (да-да, из капусты), котлеты. Это не обязательно фу, гадость. Это даже неебически дешево и просто.
И не обязательно овощи, крупы тоже. Товарищ ниже правильно говорит, дороговизна следствие маркетинга.
Веганом быть не дорого вовсе, если головой думать и понимать, что котлеты из моркови никак не могут быть дороже котлет даже из самого дешевого мяса со всеми отходами в виде пленок, жира, шкуры и че там еще могут закинуть
Буквально пару лет назад овощи-фрукты действительно были дешевле, тем более летом. А сейчас кило помидор-огурцов по цене курицы. Набрала овощей для салатов и запеканки, посмотрела на чек и лучше бы стейк пожарила, честное слово. Хотя может это от региона зависит.
Сейчас весна, новые ещё не выросли, старые уже съедены. Вы же знаете, что сейчас овощи дорогие будут, зачем вы их берёте? Сейчас есть смысл уделить внимание консервации и заморозкам. Овощи/зелень понемногу через пару месяцев подойдут.
Но дешевле не станут. Увы. В этом году гребаные кабачки по 300 рублей, они даже зимой еще меньше 100 были. Сезонные вкусные помидоры всегда сильно дороже зимних стеклянных.
Хотя в любой сезон стеклянные не стоят того, чтоб за них отдавать хоть что-то.
Я не думаю, что здесь речь про "имитацию по цене самолёта", которое псевдомясо совсем как настоящее. Скорее, речь про продукты из сои или нута. Они не такие уж и дорогие, и более-менее калорийные. Хотя, по моему опыту, чтобы они при этом были вкусными -- нужно много увкуснителей.
Вы путаете причины и следствия, веганами становятся только те, у кого настолько нет никаких проблем, что они готовы их сами себе придумывать, туда же идут политические активисты, волонтёры и прочее прочее, это в природе человека, если вы находитесь в нижней части пирамиды маслоу, и думаете о том, сколько стоит еда, то вам не до моральных терзаниях, о дискомфорте коров/кур/насекомых/феменисток/детей и всех остальных сирых и убогих
Специально не искала, может есть и дешевле, но в супермаркете у дома соевый фарш около 1000 за кило. Если брать сухой, который водой разводится, то дешевле, по цене курицы где-то.
Так настоящие веганы эту хуиту и не покупают, хавают обычную еду, а не колбасу из имитации. Это позеры всякие, которым хочется котлетку почувствовать, но и на хуй не сесть трупака не похавать)
Ну ты же понимаешь, что тяжелее в два раза оно станет только из за того, что наберёт в себя литр этой самой воды и не более того. От того, что его "становится больше" при варке\замачивании - его не становится больше по сути.
Вы можете питаться одним только хлебом, запивая водой и не умрете от голода. Авитаминоз, нехватка разных нужных элементов - другой разговор, но голодным на одном хлебе вы не останетесь.
1
DELETED
Хлеб — это величайший обман человечества. Организм его воспринимает как мясо (из-за плотной структуры). Но, с другой стороны, на нём человечество с 8 тысяч (с начала неолита) до 8 миллиардов и расплодилось...
* сам от жадности/бедности им и питаюсь: батон белого на завтрак, буханка чёрного на обед. По деньгам 50₽, по калориям суточная норма 😏
