Ташкентский чай
Привет, Пикабу! Летняя поездка в Алматинскую область оставила самые яркие и позитивные впечатления, и одним из этих впечатлений стал Ташкентский чай.
Почему называется Ташкентский - никто в Казахстане не знает, просто любят его и пьют. Чай, действительно, оказался одним их самых популярных. И где бы мы ни были, в любом кафе, столовой или простой придорожной забегаловке - везде знают и готовят Ташкентский чай.
Как выяснилось, Ташкентский чай имеет несколько рецептов.
Расскажу вам о двух главных (на мой взгляд).
Вариант 1.
На 1 литр кипятка:
1 ст.л. черного крупнолистового чая,
2-3 кружка апельсина,
2 кружка лимона,
2 веточки мяты,
2 ст.л. сахара (говорят, лучше нават, но и простой тоже очень хорош).
Заливаем кипятком, настаиваем минут 20. Можно настаивать и меньше, но лучше раскрывается после 20 минут.
Вариант 2.
На 1 литр кипятка:
1,5 ч.л. черного крупнолистового чая,
1,5 ч.л. зеленого чая.
3-4 кружка апельсина,
2-3 кружка лимона,
3 веточки мяты,
2 ст.л. сахара (говорят, лучше нават, но и простой тоже очень хорош).
Приготовление такое же.
В первом случае чай получается более терпким с приятными довольно яркими фруктовыми нотками. Во втором случае - ярко-фруктовый вкус. Чаще всего мы готовим первый вариант. И пьем исключительно из пиал - так колоритнее, и возвращаешься в жаркий Алматы.
Приятного чаепития!
P.S.: Может кто из знатоков чая знает, почему же он так называется.
Поваренная книга Пикабу
10.2K постов23.9K подписчиков
Правила сообщества
Действуют основные правила Пикабу