Сушеная корюшка в теплице
Когда я говорю, что не люблю рыбу, я всегда всегда подразумеваю жареную или вареную.
Живая меня вообще устраивает во всех отношениях, нам с ней делить совершенно нечего.
А вот что касается сушеной, то ее я просто обожаю.
Не всю☝️ я выросла можно сказать на речной рыбе, сушёной на русской печи - линь, лещ, окуньки, плотвички, ерши. Щука🥰
Это все пища богов. Амброзия.
Из морской рыбы я обожаю сушеную корюшку.
В этом году таки допекла мужа. Теплица должна работать на всю! Это какой КПД пропадает зимой. Ссссссвятотатство
Купили 5 кг корюшки, не прямо крупняк, но и не мелкой. Ну часть, конечно, пожарили.
Сделали на пробу небольшую партию (спойлер - повторять будем)
Остальную промыли, посолили - 1 ст ложка соли на 1 кг рыбы примерно. Дали чуть постоять - недолго, пару часов.
Нанизали через голову на толстую проволоку и развесили в теплице.
Через две недели снимаю пробу - божественно 👍
Можно раньше для тех, кто любит пожирнее, я люблю очень сухую. Часть еще даже не дошла.
По ценам - тут любят)
Килограмм сушеной корюшки у нас стоит 2000-3900, зависит от размеров и степени икорности. Такая как у нас примерно в районе 3000.
Килограмм сырой корюшки стоит 900 рублей. Степень усушки дело индивидуальное, поэтому сложно конечную стоимость посчитать.
Но своя повкуснее будет - свежая и не настолько солёная, как покупная.
Мой канал Тг Тайны муссонов Пишу о даче, огороде, жизни в Приморском крае. Хобби зашло настолько далеко, что теперь учусь на магистра агробиотехнологии😁