Суп из счастья!
Познакомился с этим рецептом я довольно давно, когда жил как попало, где попало, по съемным квартирам и комнатам и часто не имел достаточно барабулек на качественное питание. И когда дело подходило к самому краю, например, к поеданию случайно найденной на антресоли пачки морской капусты в тщетной попытке получить хоть какой-нибудь калорий, я мечтал об этом супе. В нем нет изысканности, феерии вкуса или сложной технологии, но глядя в тарелку, я всегда переполняюсь оптимизмом и позитивом!
Чтобы изготовить этот нектар, вам, конечно же, потребуется бульон. Опытные домохозяйки и рачительные бюргеры знают все и без меня, но специально для молодых подонков, юных упырей и просто лютых мужиков без тяги к кулинарии, расскажу - бульон получить можно весьма просто и недорого. Во первых, у вас в морозилке может быть заботливо припрятанный на черный день скелет курицы или мясные кости, но если их нет, то достаточно купить так называемый "суповой набор" - к примеру в Ашане он стоит рублей 170 за 0.7 кг, что достаточно для того, чтобы получить литра три наваристого бульона (а то и четыре) , а это уже немало.
В общем, бросаем кости, мясо или куриный труп в кастрюлю, заливаем водой, солим, кидаем перец горошком, луковичку, черенки от укропа и петрушки, ставим на небольшой огонь на 1, 5 часа в случае с курицей или на 2 если у вас говядина. кстати, большим подспорьем для бульона будет мультиварка - тогда включайте ее на указанное время в режиме "тушение" и получите вкуснейший бульон, прозрачный, как любимая водка Б. Ельцина. Нам потребуется литра полтора бульона - если вы сварили больше, то можете даже заморозить остатки на следующий раз в полиэтиленовом пакете - вдруг пригодится? Помимо бульона вам потребуется:
1. Здоровенная как яйцо носорога луковица или две среднего размера.
2. Большая морковь.
3. Болгарский перец.
4. Масло растительное.
5. Макаронные изделия
6. Звезда рецепта - сырок плавленный "Карат Луковый для супа" в количестве трех штук.
На самом деле, рецепт вариативен, существует только несколько основных концепций.
1.В овощах должно присутствовать что-нибудь красное для позитива и лук, остальное на ваш вкус.
2. Овощи следует обжарить до мягкости, чтобы в супе не хрустели.
3. Сырок должен полностью раствориться.
Несложно, правда? Короче, обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем к нему морковь и перец, доводим их до мягкости - подсаливаем, слегка перчим, если есть желание подсыпаем каких-нибудь трав сицилии, отправляем в горячий бульон, стоящий на медленном огне. Сырки режем мелким кубиком, кидаем вслед за зажаркой. Количество сырков регулирует насыщенность вашей еды по шкале от 1 до пяти, где 1 это довольно диетический супчик, а 5 - жырное ухбля на уровне лучшего батиного супа. Я вам рекомендую остановиться на трех (из рассчета на полтора литра бульона, понятное дело). Стоит этот сырок рублей 40, а удовольствие нечеловеческое, так что выгода очевидна.
В последнюю очередь, когда сырок полностью растворится в бульоне, в кастрюлю отправляется макаронное изделие - я люблю мелкие звездочки, но можно обойтись и тупейшей вермишелью - положите грамм 60 - будет весьма жидкий супец - положите 200 - 250 - будет стоять ложка. В итоге, мы получаем около 2 литров супа, что соответствует пяти-шести неплохим порциям, стоящим значительно меньше ста рублей за штуку, что сразу же должно согреть сердце любого человека, в карманах которого дует ветер. Бон аппетит, ебать-колотить!
