Странный рецепт. Печень. Говяжье сердце. Экспресс-шашлык...⁠⁠

Друзья не подскажите, больше вопросов: печень же надо вымачивать, от паразитов запекать же надо печень, мясо при 200 градусах, сердце - это же мышца, её надо запекать, тушить при 180 час-два... И тоже при такой быстрой термической обработке, на сколько это все безопасно для здоровья, сьедобно ли вообще?

Спасибо. Всем хорошего самочувствия...