Сладкое лечо - легко и просто.
Всем привет! Сегодня я с вами поделюсь простым рецептом очень вкусной закуски к мясным блюдам. Время приготовления около 1,5 часов, из полученных ингредиентов получается 6 л вкуснятины.
Для закаток я брала банки с винтовыми крышками, хранится отлично до самой весны в комнате. Стерилизовала банки в духовке при температуре 200 градусов 30 минут, крышки кипятила на среднем огне 5 минут после закипания.
Итак, рецепт:
3 кг перец болгарский
3 кг помидоры
1,5 ст. Сахар
2 ст.л Соль
1 ст. Масло растительное
2 ст. л. Уксус 9%
3 шт. Лавровый лист
8-10 Перец черный горошком
1 ч.л. Паприка сладкая
Чеснок 3 зуб
Помидоры нарезать на небольшие дольки, удалив плодоножку. Затем перемолоть на комбайне, добавив при этом все специи, соль, растительное масло и сахар. Лавровый лист и перец горошком оставить до варки.
Затем перелить содержимое комбайна в кастрюлю с толстым дном, и варить на среднем огне 30 минут после закипания. После добавить уксус.
Перец болгарский нарезать небольшими кусочками и закинуть в кастрюлю с помидорами после окончания 30-минутной варки. Перемешать все хорошенько, добавить перец горошком и лавровый лист, варить 5 минут после закипания.
Затем разлить все в стерилизованные горячие банки, закрыть винтовыми крышками и перевернуть на них. Обязательно укутать в тепло. Лечо готово, употреблять можно хоть на следующий день.
Всем приятного аппетита!