ШАШЛЫК из РЫБЫ. КАРП на МАНГАЛЕ⁠⁠

Сегодня покажу вам как приготовить карпа на мангале в вкусном маринаде.

Как вкусно приготовить рыбу на мангале. Шашлыки из рыбы на мангале. Рецепт сочного шашлыка из рыбы. Как приготовить карпа. Способ приготовления шашлыка из рыбы. Сочный шашлык из рыбы. Видео на канале EVGENII LESHCHENKO

Ингредиенты:

1. Рыба Карп 5 кг.

2. Чеснок 1 головка

3. Тимьян не большой пучек

4. Лайм 1 шт, лимон 1 шт.

5. Острая горчица 1 ч.л. дюженская зерновая 1ст.л.

6.Оливковое масло 50-75 гр.

7.Соевый соус 150 мл.

Залог хорошего и вкусного шашлыка это конечно же свежая рыба, чем она больше тем есть что покушать))))

После покупки или успешной рыбалки конечно ,ее необходимо почистить от чешуи , вытянуть жабры и хорошенько промыть

Извлекаем голову и хвост которые пойдут на отличную наваристую уху

Затем нарежем рыбу отличными стейками толщиной 2-3 см. Тонко резать не рекоммендую так как рыба будет суховатая!

Супер кусочки не так ли?

Переходим к стадии маринада возьмите чеснок придавите ножом так он будет на много ароматнее и быстрее отдаст свой пикантный аромат...

Далее возьмите емкость в которой будите мариновать рыбу отправляем туда чеснок и следующую очень ароматную приправу тимьян она хорошо сочетается как с рыбой так и отлично подходит и к мясу

Седом за тимьяном добавляем дюженскую горчицу в зернах и ароматного Свежемолотого перца

Ну какая же рыбка без лимона и лайма, обожаю ихнее сочетание с рыбой. Чтобы сок хорошо  прижав покатаем немного по столу и нарезаем кружочком...

Немного подсолим но не полностью так как будем еще использовать соевый соус, а он тоже соленый....

Соевый соус добавим следом и немного придадим остринки и робавим буквально чайную ложку острой горчицы

Что бы наши ароматные приправы быстрее раскрылись и немного перед жаркой смазать рыбу что бы не прилипала к решетке добавим оливкового масла буквально 50-75 грамм...

Слегка обмакиваем в маринад рыбу и оставляем мариноваться буквально на 1 час и через каждые 15 мин. перемешиваем ,что бы все кусочки промариновались...

пока маринуется рыба подготовим угли , сегодня буду жарить на фруктовых деревьях

По истечению одного часа мариновки наших отличных стейков укладываем их на предварительно смазанную маслом решетку

Закрываем ее этим мы зафиксируем рыбу  и на решетке ее удобней переворачивать и кусочки будут целыми ,а гости довольными)))

Отправляем жарится на угли

Что бы рыба прожарилась равномерно переворачивайте ее часто примерно раз в 2-3 мин.

Ну разве это не шикарный шашлык из карпа?

Ну наконец-то момент дегустации..

Друзья, я Вам желаю приятного аппетита! Будьте здоровы! Кушайте вкусно как и я..))

Если вам понравился мой рецепт сохраняйте его, ставьте пальцы вверх ну и конечно же до новых встреч!!!

А кто хочет посмотреть мой ролик как я готовил этот шашлык из карпа переходите по ссылке..

Заранее спасибо! КМ