Секрет настоящего плова2
Всю жизнь мне казалось, что я готовлю плов неправильно. Однажды я встретил старца Алибека из Самарканда, который готовит плов с 2-х лет и он поделился со мной главным секретом: «Любой плов по определению настоящий. Если кто-то за столом п@зданёт, что плов, приготовленный твоими руками - не настоящий - шли его нах@й».
Не бывает никакого "настоящего", "единственно верного" плова. Рецептов плова великое множество, бывает плов вообще без мяса, бывает плов с рыбой. То, что тебе в детстве мама с папой готовили, это и есть для тебя "тот самый" плов.
В любом узбекском дворе приготовят плов по "тому самому" рецепту, и в каждом дворе он будет разный. А потом поезжай в Таджикистан...
Тоже самое с борщом, кстати.