Sasso Al Vento Primitivo 2017⁠⁠

В холодное время года я предпочитаю пить красное вино. Иногда, в местных, обычных супермаркетах Вены, таких как Билла или Хофер, можно найти отличное вино по хорошей цене. Например, это досталось мне всего за 3.99 евро. А это куда ниже той цены, которую я плачу за бутылку приемлемого для меня вина. Скажу сразу, что я не сомелье и опыта в дегустации вин нет. Могу использовать не те бокалы/закуски/слова. Есть вина, которые люблю, и которые не очень на мой вкус. Но я буду стараться)

Это красное вино я пью уже пару лет. Появляется оно у нас не каждый месяц, но регулярно, и как только я его вижу, то беру сразу 4 бутылки и их мне хватает где-то на 2-3 месяца.

Сначала немного официального текста с о странички фирмы

Решающим фактором обилия вкуса и аромата является не только итальянское солнце, которое позволяет винограду прекрасно созревать, но и селективный сбор винограда, ферментация сусла при контролируемой температуре и последующее созревание в бочках. Только Примитиво из Мандурии может назвать себя таковым, поскольку этому очаровательному маленькому региону присвоен заветный статус DOC.

Terre di Campo Sasso Primitivo di Manduria не имеет себе равных и лучше всего подается с нежными мясными блюдами, такими как нежное говяжье филе или тушеное мясо. Мы рекомендуем дать вину немного подышать, а затем насладиться им при температуре 16-18 градусов. Именно так оптимально раскрывается харизматичный и полный букет!

Содержание алкоголя: 14,0% об.
содержит сульфиты

Производит:
Терре ди Кампо Сассо
Via Anello nord 25, 39031 Брунек, Италия

А теперь мой опыт потребления этого напитка

Запах

Букет запахов богат и даже сбивает меня с толку. Тут и ягоды и черешня и сливы. Сливы очень яркие, и они первые, что улавливает мой нос. Эти фруктовые ноты сопровождаются пряным оттенком, придавая вину сложный аромат. Я до сих пор удивляюсь, что столь вкусное вино стоит всего ничего

Вкус

Вкус у вина очень мягкий и нежный. Бархатистый танин прекрасно гармонирует с кислотностью, создавая долгое и стойкое послевкусие. Сливы! Много слив в послевкусии. Они сладко-кислые, терпкие и очень ароматные. Потом идёт сладость черешни. А в начале глотка преобладает ежевика. Говорят, есть ещё шоколад и ваниль, но не могу пока уловить эти запахи. Вино сухое, что указывает на небольшое количество сахара. Это подчеркивает натуральный аромат винограда и терруарные характеристики вина. Это вино даёт мне замечательную интенсивность и глубину вкуса, пить его одно удовольствие.

Заключение

Я как-то купил это вино для готовки, в рецепте блюда было красное вино. В процессе приготовления я конечно же решил попробовать что я купил. Попробовал и пришел в восторг. Остатки допил и сфотографировал бутылку в свой архив для будущей покупки. Это было ещё до Короны. С тех пор я покупаю регулярно это вино, особенно зимой. Когда готовлю стейк — оно неизменно появляется на столе. Цена и качество несоизмеримы. Шедевр, на мой взгляд!