Салат "Тбилиси"
Очень вкусный и сытный салат. Пробовали такой в Грузии, очень понравился, пробуем повторить дома.
говядина отварная — 300 г;
красный болгарский перец — 1 шт.;
консервированная фасоль — 1 банка;
красный лук — 1 шт.;
грецкие орехи — 50 г;
чеснок — 2 зубка;
свежая кинза, перец чили — по желанию;
для заправки оливковое масло, красный винный уксус, соль, хмели-сунели, тимьян .
Для украшения зерна граната и пара крупных оливок
Режем мясо, болгарский перец тонкими ломтиками, лук - перьями. Фасоль промываем водой. Чеснок и грецкие орехи мелко рубим. Смешиваем все ингредиенты. Для заправки соединяем оливковое масло с уксусом и солью. Заправляем салат и посыпаем зернами гранатами, рубленой кинзой и сухой зеленью. У меня оставалась пара оливок и они тут тоже были вполне уместны.
