С баша⁠⁠

То есть ГМО - гадость и возможные генетические сбои, а селекция, благодаря которой человечество находит себе пропитание последние 200 лет, - это норма (так как очевидно особых видимых последствий за 2 века не наблюдается).
Неужели непонятно? Как бы ты не насиловал геном растения, как бы не изощрялся, это просто не может никак повлиять на твой собственный.
В принципе ДНК - это самая защищенная структура в организме. И мало того, что измененная ДНК растения не сможет никоим образом проникнуть к человеческой ДНК и как-либо ее изменить, она едва ли переживет пребывание в желудке.
Не стоит верить желтой прессе. Тебе достаточно просто чуть-чуть подумать, что из себя представляют ГМО. Ведь выведенные естественным способом виды точно так же обмениваются генами, точно так же получают мутации. А генная инженерия позволяет получать именно нужные мутации, а по факту это лишь ускоренный и контролируемый вариант селекции.
Единственное, что может получиться не то, так это плод в итоге будет, скажем, ядовитым (если одно из растений было таки ядовитым), или будет иметь иной состав, но не более того. И уж точно модифицированные фруктики/овощички не сделают твоих детей уродами.

Каких еще последствиях?

Так какие последствия-то? Пинки желает знать.

Вот как раз таки те кто разобрался в вопросе, уже болт положили.
И суда по тому как вы написали "морковку у которой из башки растет яблоко", то у вас голливудское видение вопроса. Когда человеку въебали гены рыбы и на выхлопе получилось нечто человека-рыбы. Это будет хуита, а не ГМО.
И для справки, растения сами часто генетически модифицируются.