Пятничное моё⁠⁠

Почему нет? Взять нейтральный бисквит, без сахара, внутрь какую-нибудь мясную начинку, сверху тот же кремчиз (это творожный сыр), только без сахара, украсить беконом и сыром, получится вкусно.

вообще, действительно не повезло :( капкейк - это маленький тортик, можно по-разному приготовить. Я масляный крем не использую, только меренгу или кремчиз, отрицательных отзывов никогда не было, наоборот, рецепты спрашивают :)

нуу, в чем-то похоже, да. Сейчас поискала, откуда рецепт - это волшебные лимонные бары от Энди. Только само тесто лучше брать другое, т.к. в том рецепте получается оно слишком твердым и торт не хорошо режется.

да, в общем-то, просто нужна практика. Классные идеи беру из интернетов, например, из пинтереса. А так - просто разные рецепты, я до сих пор пеку по всяким разным новым рецептам, чтобы найти новые вкусы, результат частенько выкидываю, не нравится))

Ну и важно обладать инструментами, все эти насадочки, пакетики, посыпки. Насадки и формочки на али, остальное в кондитерских магазинах.

фактически я использую рецепт Чадейки с уменьшенным количеством сахара. Только 3 белка и по 100г масла и сгущенки

Птичье молоко с немного измененными пропорциями, 3 белка, 300г сахара, по 100г масла и сгущенки

о нет, это обычное суфле птичье молоко.

Тесто обычное песочное, а компоте - не компоте. Это запеченный слой из яиц и лимона с сахаром

спасибо))

Вы имеете ввиду стаканчики с суфле? Это тоже формы для капкейков, просто усиленные. У нас где-то по 3р штука продаются, на али можно взять дешевле в период распродаж.