Про рататуй. Блюдо, не мультфильм
Что такое рататуй?
1. Традиционное блюдо прованской кухни из перца, баклажанов и кабачков, похожее на лечо.
2. Мультфильм про крысу-повара.
Вкусно это или нет? Все зависит от личных пристрастий. Мне понравилось. Мультфильм можно посмотреть в любое время, а рецептик дальше.
⠀
Ингредиенты:
⠀
• Баклажан – 1 штука
• Перец разных цветов – 2 штуки
• Молодой картофель – 1 штука (среднего размера)
• Сок лимона
• Оливковое масло
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Чеснок – пару зубцов
⠀
Приготовление:
⠀
1. Нарезать баклажаны тонкими кружками, если толстый, то полукружками.
2. Приготовить перцы – очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками. Например, два ярких цветных перца – желтый и оранжевый, чтобы придать блюду настроение.
3. Берем молодую картошку и режим тонкими кружками. Можно резать прямо с кожурой, предварительно тщательно жесткой губкой ее пошоркать.
4. Выкладываем овощи по кругу в форму, чередуя по своему усмотрению. Сбрызгиваем лимонным соком.
5. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Время приготовления можно регулировать самостоятельно, ориентируясь на внешний вид овощей.
6. Смешиваем оливковое масло с соком лимона, выдавленным чесноком, специями (я использовала розмарин), молотым черным перцем и солью.
7. За пять минут до готовности поливаем овощи приготовленной смесью
⠀
Приятного аппетита!
Рецепт и фото отсюда: рецепт рататуй
