Плоские пельмешки⁠⁠

Есть важный вопрос кулинарного характера до пикабушников, знакомых с кухней Южной Кореи. В одном видео с Youtube-канала «Пусан Обжора» кушается блюдо под названием "плоские пельмени" - Напчан манду. Вот ссылка: https://www.youtube.com/watch?v=hE0p9Dim1GY

Это большие плоские жареные пельмешки с начинкой из фунчозы с какими-то овощами. К ним идёт салат из безымянной капусты, кальмара неизвестной готовности и скорее всего острой заправки красного цвета.

Никто не владеет рецептом данного блюда? Конечно, я могу сообразить рецепт по внешнему виду, но ОЧЕНЬ хочется попробовать оригинал. Помогите, пожалуйста.