Пионерское пиво⁠⁠

а хз, чукча не дегустатор, чукча фотограф.

С чего бы? Затираешь как обычно 3-5 к 1. Потом просто вывариваешь больше воды из сусла и вуаля. Другое дело, что не всякие дрожжи при такой высокой НП заведутся. Но и тут читерят - делают обычное лайтовое пиво, а потом при брожжении докладывают декстрозу - так можно до 15% поднять спиртуозность, потом дрожжи охуеют, забьют на работу и в осадок выпадут))

Можно и нормальный делать: 1:3, 1:3,5, просто кипятить потом дольше. Еще есть вариант сварить сусло ГМ 1:3 и потом на этом же сусле затирать и варить еще такое пиво с ГМ 1:3. Получится начальная плотность 20-24 вместо 12 и тогда 10% спирта на спиртостойких дрожжах можно получить.