Пересолил⁠⁠

В продолжении проста о рыбе и икре. Пересолил я икру.

Пошел вымачивать в молоке. Берем комнатной температуры и заливаем до верху

Ждем 20 минут. Промываем в сито под холодной водой

Даем подсохнуть. Складируем в банку, добавляем чуть оливкового масла.

Соли существенно меньше стало. Бутер с маслом залетел на раз. Но что не понравилось, икра рассыпчатая стала. Если красную мажешь, она липка, клейкая, то тут как крупа рассыпалась по хлебу.