Ответ на пост «Рыба»16
В посте про Саянскую форель возникла небольшая дискуссия является ли производство на 200—300 тонн рыбы в год большим или небольшим. Для сравнения расскажу о соседнем от Саянской форели производстве (6 километров выше по течению в сторону Саяно-Шушенской ГЭС).
ЕлИСей
Производитель рыбы появившийся (как они пишут на сайте) в 2014 путём слияния активов двух старых рыбзаводов. С 2017 активно строит садки в Хакасии и Красноярском крае.
Для сравнения снимки садков «Саянской форели» и «ЕлиСЕя»:
(1) Саянская форель, садки ЕлИСея в Майнском водохранилище (2) (3), озере Белё (4), Абакане (5), Минусинске (6), Красноярске (6) и в водоотводном канале Назаровской ГРЭС (7)
И это небольшое (если сравнивать с лидерами российской аквакультуры) производство.
Цены на живую рыбу:
форель радужная — 650₽/кг
форель янтарная — 740₽/кг
карп — 480₽/кг
осётр — 1540₽/кг
мороженая форель — 390₽/кг