Ответ на пост «Про кулинарию»5
Когда дети были ещё относительно мелкими, мы с ними периодически ездили на то, что у нас в Израиле называется "катиф" - приезжаешь на какую-нибудь плантацию или какой-нибудь сад, платишь шекели, тебе дают лукошко и собирай себе, всё, что собрал - твоё (прост не знаю, как это в России называется, поэтому объясняю).
Обычно это была клубника, пару раз - черешня, но однажды мы поехали по мандарины.
Приезжаем - а мы там одни. И ошалелый парень у столика со здоровенными мешками.
"Ура, посетители!" - заорал он кому-то в рацию и сунул в руки по мешку. Я достаю деньги, он машет руками - "вы, главное, соберите побольше, а то к завтрему ещё поспеют, а эти падать начнут, уже падают вовсю, давайте, собирайте". Не помню точно, но, короче, как-то так аргументировал, пока запихивал нам в руки мешки и нервно хихикал.
Ну, эта, на халяву и уксус сладкий, подумали мы.
И забили весь багажник. Ну почти.
И привезли это всё домой. и практически мгновенно задались вопросом - а что нам со всем этим делать?
"Пытка апельсинами продолжалась третий час" (©х/ф "Спортлото-82", если не ошибаюсь,)
Ну съели мы в тот вечер штук по десять.
На завтра уже по пять.
На третий день они уже не лезли, да и в холодильнике место нужно и для других продуктов, извините.
И тут жене пришла в голову гениальная идея сварить из них варенье.
Ну что я вам скажу. Часов шесть мучений и мандаринового ада - и вот оно.
Пять трёхлитровых банок мандаринового варенья - это вам не баран чихнул.
Есть мы их закончили примерно года через полтора.
А запах мандаринов, кажется, до сих пор не выветрился.
Хех. Поехали мы как-то в 80-е в Крым к друзьям. И прицеп с пустыми банками с собой взяли -- друзья рассказали про схему подработки в колхозе с оплатой работы персиками "сколько унесёшь в конце дня".
Бригадир показал, как и куда собирать. "Спелые вот в эти ящики, мы их сегодня в городе продавать будем, а твёрдые зелёные в другие ящики, это на экспорт".
Поначалу я больше жрал, чем собирал. Как наелся, пошла работа. Периодически самые сочные и смачные подъедал. Под конец дня я уже ел откровенно неспелые -- просто, чтоб получить хоть какой-то новый вкус.
Вечером родители с друзьями закатывают персики в банки, а я безуспешно пытаюсь заснуть: перед глазами персики и персики; везде их запах; мерещится, что руки в персиковой шерсти, которую никак не могу оттереть...
На следующий день мне было очень плохо. Температура, пол дня пролежал в машине. Даже не помню, это был второй день персиковой плантации или мы на виноград уже поехали... Наверно, это были персики, потому что на виноград меня из-за возраста не пустили.
Домой мы привезли целый прицеп закаток. Которые вся семья ела два года. А я -- не мог. Меня тошнило от одного только запаха персиков. И отпустило, только когда у нас в подвале осталась одна единственная банка... Как же я её смаковал и как жалел, что два года видеть эти персики не мог! :)
P.S. Те персики, что продавались у нас годов эдак до двухтысячных -- пресная ерунда. Это та самая зелень, которую мы сбрасывали в ящики "на экспорт". Более-менее вкусные персики я опять попробовал, только когда появились ящики с отдельными ячейками под фрукты и специальные мягкие транспортировочные сеточки. А может, и сорта вывели более подходящие для транспортировки.