1 пост-ответ
раскрыть ветку (1)
Боюсь расстрою, но это был покупной, замаринованный, в контейнере, а там всё по классике. Хотя, сейчас чет вспомнил, как то дядьку спросил рецепт, записал в блокнот электронный. Дядька повар от бога, работал много лет. Копирую как есть, очень давно записывал. Главный секрет, как он сказал, добавить немного сахара.
40 грамм на килограмм уксуса
Чайная ложка 12 грамм соли на килограмм
Луковица на килограмм, измельчить в блендере
Паприка чайная ложка на два кило
Три часа минимум мариноваться
Уксус просто уксус не эссенция
Чуть чуть сахара, чайную ложку
показать ответы