Опять ищу книгу. Но теперь специфично
Бас ударил в ребро и я окончательно угорел по готовке всякой еды. Насмотревшись всяких ивлевых, вивенов с обломовыми, понял,что не хватает системности. По этому возник вопрос - а есть "в открытом доступе" кулинарные книги,в которых рецептура и тех.процесс были бы изложены более менее системно.
О чем говорю? Чтобы и ингредиенты были собраны в одну кучу и тех.процесс не был излишне литературным(а то все эти эпитеты и градации карамелизации в тонах французского неба раздражают), но и точные граммовки меня особо не интересуют.
