О зарплате⁠⁠

Если там 12-часовой рабочий день, то, скорее всего, и в остальном бардак. Это не факт, но, скорее всего, это из разряда "гладко было на бумаге". Да и не особо-то и гладко на самом деле. Сколько дней в неделю этих смен по 12 часов? Неясно. Почему этот "бизнесмен" не хочет держать работников в две смены, например? Почему важен именно один работник на 12 часов? Скорее всего, просто чтобы его загнобить и штрафовать по полной, а также задерживать и без того на длинной смене. В общем... это домыслы, разумеется, в этом дерьме мне неохота копаться так это или нет, однако говной пованивает уже одно — 12-часовая смена именно что не для конкретного заряженного спеца, с которого будут пылинки сдувать и без него никак (производство встанет), а именно для обычного поварёнка (судя по описанию), а скорее всего, ещё грузчика по совместительству и официанта-кассира.

Если там 12-часовой рабочий день, то, скорее всего, и в остальном бардак. Это не факт, но, скорее всего, это из разряда "гладко было на бумаге". Да и не особо-то и гладко на самом деле. Сколько дней в неделю этих смен по 12 часов? Неясно. Почему этот "бизнесмен" не хочет держать работников в две смены, например? Почему важен именно один работник на 12 часов? Скорее всего, просто чтобы его загнобить и штрафовать по полной, а также задерживать и без того на длинной смене. В общем... это домыслы, разумеется, в этом дерьме мне неохота копаться так это или нет, однако говной пованивает уже одно — 12-часовая смена именно что не для конкретного заряженного спеца, с которого будут пылинки сдувать и без него никак (производство встанет), а именно для обычного поварёнка (судя по описанию), а скорее всего, ещё грузчика по совместительству и официанта-кассира.

Я правильно понимаю, что вы зовёте москвича, который с зарплаты охранника как-то оплачивает своё жильё, т.е. либо оно у него не съёмное, либо зарплаты охранника в МСК настолько низкие, что он можёт с них оплачивать квартиру, оборудование и интернет для ютупчика и как-то жить, на зарплату 44 тыр в регион, где у него нет жилья? И при этом сравниваете с выживанием людей на зарплаты в 25-30 тыр., опять же имеющих своё жильё, всё так?

Так это совершенно разные ситуации и 44, конечно, больше 30, но всё так же далеко от достаточного для жизни. Ну или надо жить на работе, под мойкой, мыться в мойке и стримить из подсобки, тогда на 44 тыр. конечно зашикуешь, даааа...

44000 в месяц нормально при графике 8/5, а не 12/5, что уже в 1,5 раза дольше, чем стандартная 40 часовая неделя и оплата будет <30K, за которую получат, получается, что сравнивают они всё чётко, а у тебя в голове каша.

5 дней по 12 часов? Ты раба там что-ли ищешь, который как в анекдоте, будет проще, если прямо на кухне под мойкой ночевать будет?
Конечно никто не хочет работать 5 дней по 12 часов в принципе. Ищи тогда себе человека на вахту, с питанием и проживанием, под такой график. Потому что обычно такие графики по 12 часов на 10-15-20-30-60 дней, это вахтовый метод работы. А на твоих условиях, к тебе пойдет только совсем уже какой-то отчаявшийся человек.

А то что ты сам без выходных работаешь, так работай сколько хочешь, кто же тебе не даёт. Хоть ночуй прям там и живи. Только не очень понятно, зачем кому-то брать с тебя пример.
Если ты владелец этой забегаловки, в таком случае ты работаешь на себя, а человек, которого ты ищешь, будет работать на тебя. Это две большие разницы. И если твоё благополучие от того, что ты нашел себе раба, будет только расти, его останется неизменным.
Завтра ты найдешь себе какого-то управляющего, выйдя на определенный доход и начнешь отдыхать. А человек не найдет себе никакого управляющего, у него из перспектив, только пахать по 12 часов 5 дней в неделю, пока психика и здоровье не перестанут позволять, а дальше "замените батарейку в пульте, уважаемые" .

Поэтому если не сложно, напиши адрес и название забегаловки. Пускай тебя проверят на соответствие ТК РФ, особенно твои удивительные графики работы.

P.S. А вообще, пост конечно насмешил.  Okay Google : "Люди не хотят возвращаться к рабскому графику работы из недалёкого прошлого. Почему?"

пятидневка по 12 часов?