Нужна помощь, трудовые споры⁠⁠

Добрый день, нужна юридическая помощь.
Супруг уволился 1 июня 2026 года. До сих пор не выплачен расчет.
Не выплачена премиальная часть, в трудовом договоре премия это неотъемлемая часть заработной платы. Речь идет о продажах- прописаны конкретные % от сделок.
на момент увольнения на руках Трудовой договор, положение об оплате труда, заверенное заявление на увольнение ( по собственному желанию)и расчетный лист с бухгалтерии , где числится долг за предприятием.
В расчетном листе указана часть долга, еще часть работодатель отказывается включать в расчет и выплачивать.
Зафиксированный долг на словах- да выплатим, потом, при случае.
Так же при увольнении выяснилось, что работодатель помимо 13% НДФЛ вычитал еще + 15% страховых взносов за счет работника. Документально это не зафиксировано, просто сумма заработной платы меньше.
на вопрос почему это не выяснилось раньше, отвечу сразу, выплата премии была после окончания сделки (сложное производство) и с момента заключения контракта, до фактической отгрузки, проходило несколько месяцев. Выплата могла пройти за часть сделки, могла по окончании, постоянно перетекающие суммы из месяца в месяц, в залипушной табличке Эксель.
И вот собственно вопрос- как правильно и в какие инстанции оформить заявление, на выплату расчетных средств (по расчетному листу) и есть ли шанс в судебном порядке вернуть 15%, которые изначально работодатель должен был платить сам, за все время работы.