Первый опыт приготовления на завтрак яиц Орсини, рецепт из кулинарной книги Клода Моне.
Берем четыре яйца, взбивается белок с солью до густой пены. Духовка разогревается до двухсот градусов, белок выкладывается на смазанную маслом бумагу, и делаем углубления. Пять минут запекаем, добавляем желтки в углубления и еще на две минуты в духовку. Сыр/зелень по желанию.
Невероятно нежный и вкусный завтрак всего за 15 минут.
Спасибо, первый опыт не комом. Следующий раз буду использовать формы. Удобнее, а желток потёк из за поднявшегося белка, углубление не достаточно глубокое было.
Ну не хрустит он, не хрустит:)
Воздушный и мягкий. Но хруст можно добавить если выложить белок на тост, и потом уже запекать.
Всегда тоже удивляюсь, людям с утра не надо на работу, спать тоже не хотят, вот они себе и находят занятие... И там явно не 15 мин... Враньё.
Нет, не враньё. В 20 минут сегодня уложился.
Можно было бы и в 15, но куда спешить то ?
Плюс еще в обед безе поставил, первый раз на пробу.
Вот чего не знаю того не знаю, но на немецком есть. Тонко намекнул жене о подарке на мой день рождения:)
Если выложить красиво то такого не будет, поторопился вчера.
Сегодня сделал более аккуратно.
Честно говоря, только выглядит эффектно. Будто ешь пену) обычная яичница жареная на масле прикольнее)
Согласен, выглядит очень необычно. Да и просто глазунью на сливочном масле с женой обожаем. Но вкус как и непривычен в тоже время интересен. Интересен именно этой «воздушностью». Домашние были довольны.
Поваренная книга Пикабу
10.2K поста23.9K подписчиков
Правила сообщества
Действуют основные правила Пикабу