Немного о сидре⁠⁠

Всем привет! Недавно, в одном из постов про вино (http://pikabu.ru/story/6365_vkusno_vyipit_i_poest_4838422) наткнулся на просьбу @devo4kaspri4ydoj также рассмотреть сидр. А по стечению обстоятельств, я тепло и нежно люблю прохладный сидр. Поэтому решил попробовать запилить небольшой обзор на сидр, который мне довелось попробовать.

Сразу скажу, что я не профессиональный сомелье и какие-то тонкие материи во вкусе или запахе мог упустить - смело дополняйте в комментах, думаю, многим будет интересно альтернативное мнение.

Итак, начнем с того, что встречается чаще всего и дешевле. Это Somersby (производства РФ,  "Балтика") - сделан по лицензии, к сожалению, хуже оригинала, но и дешевле оного.

Стоит он 40-60 рублей за бутылочку, сама бутылочка низкая и пузатая. Сидр средний, напоминает газировку. За свои деньги неплох, на оригинальный сидр похож мало - слишком лимонадный и сладкий, на мой вкус.

Из категории "дешево и сердито", я ещё могу отметить Елаху.

Стоит она около 50 рублей, встречал 3 вида: яблочная, грушевая и клюквенная. Есть куча других, но там к сидру даже отдаленно не относится, скорее к пиву-медовухам. Так вот, Елаха - очень похожа на лимонад с градусом. Градус спрятан умело, не чувствуется. На оригинальный сидр не похоже также как и Сомерсби, т.к. слишком "газировочный". И опять же - сладкий. Тут однозначно рулит клюквенная, на мой вкус.

Следующий отечественный продукт - это Chester's.

Стоит все в том же диапазоне "до 100", около 70-80 рублей. На мой взгляд, еще более сладкий и газированный, нежели прошлые. Не скажу, что он мне очень нравится, т.к. больше похож на фруктовое пиво, но свой круг почитателей у него есть.

Далее идет еще один отечественный продукт, сидр st. Anton.

На мой взгляд, Антон более близок к оригинальному сидру по вкусу, чем Сомерсби. Стоит дороже, около 100-120 рублей за бутылку. Мне по душе больше грушевый.

Переходим к зарубежке. Этого кандидата можно найти в Ашане - Loïc Raison.

Стоит ощутимо дороже, около 200-300р за бутылку. Мне больше всего заходит Doux, хотя он и совсем легкий - 2%. Brut немного посуше и тяжелее - 4,5%. Настоящий сидр, каким он и должен быть, если отбросить Doux (который, скорее яблочный сок с каплей градуса). Хороший добротный сидр, хоть цена и не совсем приветливая.

Еще один ашановский резидент - это Clos des Ducs.

Стоимость также около 200-250 рублей за бутылку. Отличный грушевый сидр, слегка суховат, но не перебарщивает. Яблочный сидр этой компании я, к сожалению, не пил. Но этот можно смело рекомендовать к столу, хороший баланс качеств, но чего-то ярко выраженного я в нем не нашел. Хотя, может это и хорошо.

Следующий сидр - один из моих фаворитов, который я одинаково сильно люблю и яблочным, и грушевым (хотя обычно я предпочитаю грушевый). Это ирландский Magners.

Стоит 150-180 рублей за бутылку, хотя бывает и за 200. Встречал также вишневый и ягодный, но они меня не очень впечатлили. А яблочный чем-то зацепил и очень сильно. В меру сухой (но не такой как Стронгбоу), в меру сладкий (но не приторный, как наши) и прозрачный, с легким оттенком оранжевого (для яблочного) или зеленого (для груши). Ирландцы вообще знают толк в выпивке, и сидр здесь - не исключение. В общем, Магнерс- это зачет.

Еще один из моих любимых производителей - это Rekorderlig.

Он интересен для меня, прежде всего, своими миксами (на картинке клубника с лаймом), есть также лесные ягоды, и оригинальный яблочный и грушевый. Есть еще малина и манго, маракуйя всякая, но я их не пил :( На мой взгляд - интереснее всего Лайм, Ягоды и Груша.

Они прекрасны: никакого алкоголя во вкусе, очень интересные ароматы, и стабильные градусы. С пары банок эффект выпитого вполне ощутим, а выпиваются они просто моментально. Очень вкусно.

В РФ его встречал несколько раз в Нормане и Азбуке - примерно по 150 за баночку. В Азбуке нет точно сейчас, в Нормане - не знаю. Очень отрывался с ним в Европе, стоимость там - около 1,2-1,5 евро за банку.

Прямой соперник Rekorderlig - это Kopparberg.

На самом деле особых различий не увидел между ними - цена примерно одинакова тоже, около 150р. Вкусы тоже совпадают в основной линейке, но у Rekorderlig она шире. Найти также сложно, видел в Нормане. Замечаний по вкусу или качеству не нашел - строго рекомендую, как и прошлый.

Далее есть английский Strongbow.

Стоит около 200 за банку. Тут такой момент: оригинальный Стронгбоу - крайне сухой. Если надоели сладкие газировки - это ваш кандидат. Есть еще фруктовый, но его попробовать не довелось. Хороший крепкий сидр, кроме сухости, ничего плохого сказать не могу, хотя и не фанат этой марки. Опять же: кому-то эта сухость будет "самое оно".

Еще один сидр (понимаю, вы устали), который я отмечу в своем обзоре - это Alska.

Этот шведский сидр я встречаю не часто, но он ничем не хуже Rekorderlig, и все также продолжает линейку фруктовых сидров. Стоит около 200-250 рублей за банку (а что вы хотели, Швеция), и отлично подходит, чтобы скрасить вечер. Я честно не разделяю для себя всех трех (alska, Rekorderlig и Kopparberg) - всех люблю одинаково, все они для меня "Ммм... Этот фруктовый сидр".

Ну, и в конце, я вернусь к тому, с чего начал - Somersby. Только английский (хотя пивоварни Асахи - не совсем британские).

В РФ не находил, встречал в самой Англии - это совсем другой сидр, нежели наш (sad but true). Стандартный английский сидр, ничего плохого я про него не скажу. Сухой, в меру терпкий. Стоит около 2-3 фунтов. Можно смело брать, если увидите.

В конце подведу небольшой итог: наш сидр - зачастую очень сладкий и газированный. Не знаю, с чем это связано. Антон - приятное исключение, несмотря на цену. Но линейка явно не дотягивает до зарубежных производителей :(

С ирландцами все понятно - шутки про пьянки не случайны, по-моему, у этих ребят можно смело брать любое пойло :)

Англичане - сухой и довольно терпкий сидр, традиционной линейки.

Континентальная Европа - куча разнообразного и фруктового сидра (да, технически он весь фруктовый, но вы поняли), очень питкого и вкусного.

В завершении скажу, что все рассмотренные сидры, если верить этикетке - натуральные, т.е. не тупо газировка, разбавленная спиртом.

И помните, что всё хорошо в меру :)