Мясо по пижонски))⁠⁠

Привет люд местный! Видел я как-то тут рецепт мяса, кажется буженины и решил поделиться своим. Я делаю по пижонски, тяп-ляп, строго не судите))
Берем кусок карбоната, у меня на 1,3кг, моем, сушим бумажным полотенцем и кладем на фольгу. Дальше я беру чайную ложку парпики, по пол чайной ложки сушеных петрушки и укропа, две столовых ложки острого кетчупа, 3/4 чайныой ложки соли и головищу чеснока. Делаю надрезы на мясе, а кетчуп со специями перемешиваю

Чеснок прям целиковыми зубчиками пихаю в разрезы и мажу сясо смесью. Заворачиваю в фольгу и в холодильник на ночь. Потом ставлю в духовку, (у меня обычная советская без термометра) на режим 200 градусов, на верхнюю полку, на два часа. Потом даю остыть в духовке, разворачиваю, режу и на лепешку. Мне нравится, с пивком огонь))Ах да, забыл, лимончик сверху кладу, чтобы нейтрализовать избыток томата))

P.s. не забудьте открыть фольгу на пол часа в духовке, чтобы лишняя влага ушла, я в этот раз забыл и у меня получилось вкусно вареное мясо))