Мужской завтрак.⁠⁠

Приветствую! :) Это рецепт простого, вкусного и быстрого завтрака.

Нам понадобится на 2 порции:

1. 2 сырых картошки среднего размера.

2. 2 сырых яйца.

3. Сливочное масло, порезанное на очень маленькие кусочки. Примерно 15-20 гр.

4. Пара кусочков бекона.

5. Та зелень, которую любите вы, у меня это несколько листиков розмарина.

6. 1-2 чайные ложки коричневого сахара.

7. Подсолнечное масло для обжаривания.

8. Соль-перец по вашему вкусу.

9. 1 луковица.

Приготовление:

На терке натираем картофель и лук. Отжимаем его вручную или перекладываем в дуршлаг и ставим, чтобы стекла лишняя влага.

Отжатую массу тертого лука и картофеля солим, перчим, добавляем измельченную зелень.

Перекладываем половину этой смеси на хорошо разогретую сковородку, формируем по возможности ровную поверхность этого картофельного блинчика.

Когда его дно схватится, осторожно приподнимаем край и добавляем кусочки сливочного масла.

Когда вы увидите, что блинчик подзолотился, очень осторожно переворачиваем. Это можно сделать либо обычной лопаткой, либо при помощи тарелки. Тарелкой накрывается сковорода, переворачивается и уже с тарелки картофельный блин возвращается снова на сковородку.

Когда картофельные блины подготовлены, на их серединку выливается сырое яйцо. Проще это сделать, если сначала яйцо разбить в стаканчик и уже из него выливать его на блинчик.

Соли, перчим и отправляем в разогретую духовку.

Пока завтрак запекается, обжариваем бекон. Для этого на сковородку добавляем совсем немного сливочного масла, 1-2 чайные ложки коричневого сахара. Когда он расплавится, кладем бекон. Бекон подзолотится и карамелизуется очень быстро, быстрее , чем при просто его обжарке. Поэтому его лучше не оставлять без присмотра.

Готовый завтрак выкладываем на тарелку, добавляем бекон, помидоры, зелень, по желанию и вкусу можно так же обжарить лук :)

Вкусный, сытный завтрак готов! Пусть вам будет вкусно! :))

Пошаговый рецепт можно посмотреть тут:

https://www.youtube.com/watch?v=DTM2S7jTfQ8