Морская соль⁠⁠

Все началось с простого школьного проекта. Ну, в общем-то, и закончилось там же. Ежегодно в школе требуют от каждого ученика сделать и сдать какой-нибудь проект. Делать что-то скучное типа скворечника никогда не хотелось. Год назад мы вылупили перепелку из магазинного яйца и теперь эта падла будит нас по утрам. Потому что петух.

В этом году мы решили проверить соленость Черного моря. По учебнику она примерно 1,8%. Может врут? (Первоначально потерял запятую в процентах из-за чего получил много гневных комментариев. Виноват, исправил)

Итак. Мы живем в Новороссийске, поэтому с морем проблемы не было. Вечером сходили на пляж Алексино и набрали там пятилитровую бутылку.

Дома эту воду пропустили два раза через бумажные фильтры для кофе, чтобы убрать всякий мусор.

Разница в чистоте воды до и после фильтрации очевидна:

Далее начался самый скучный этап. Взяли старую эмалированную кастрюлю и начали выпаривать воду.

Весь процесс занял примерно четыре часа. Водичка до последнего оставалась просто жидкой, только какой-то желтый песочек выпал немного в осадок.

А потом резко пошла СОЛЬ!

Честно, не ожидал, что ее будет так много. Не стали выпаривать ее досуха, чтобы не прожечь эмаль. Мокрую выложили на бумагу и досушили в духовке.

Ну и итог:

С пяти литров вышло чуть меньше 100 грамм. С учетом остаточной влаги и минимальной точности измерений получилось примерно 18-19 грамм на литр, то есть удивительно точно как и должно было быть.

Соль получилась горьковатая, потому что там не только хлорид натрия. Подозреваю, что если бы я слил воду, когда появился желтый осадок, то вышла бы значительно более чистая соль. Но я все рано не рискну употреблять ее в пищу. Все-таки здесь в порту чего только нет в воде. И нефтепродукты, и другая химия.