Малосольные огурцы по быстрому⁠⁠

Просто огурцы надоели, и в салате и так, захотелось малосольных с хрустом.

У меня и хрен растёт, и рокамболь, это вид чеснока такой, в мой рост стебли вырастают. Но в соленья надо зубчики. А ещё фенхель, это типа укропа только поярче вкус. Ну и он тоже под три метра вырастает.

Но ладно, не о том речь. Нарвал, накопал, помыл. Огурцы на пару часов залил холодной водой, говорят так надо, чтобы вкуснее были.

На полтора литра рассола столовая ложка соли. Банки 800 граммов, по три-четыре огурчика молодых умещается, и по три-четыре зубчика рокамболя. По одной веточке фенхеля и пару горошин душистого перца. По одному листу хрена в каждую банку.

Залил кипящим рассолом, прикрыл крышки, через пару минут затянул крышки и перевернул банки. При остывании там вакуум приличный создаётся.

Готово после остывания, но и хранить можно, хотя что там хранить-то, до завтра может будут съедены ))

Пять-шесть зубчиков одна головка рокамболя содержит. Одну дольку оставляем на месте выкопанного, из неё новые вырастут, очень живучий сорт, растёт сам без всякого ухода.

Вот такой вот фенхель.