Литровый Bowmore 10 - чем дальше, тем вкуснее
В этом литровом релизе, перекочевавшем в масс-маркет из сети Travel Retail, для любителя-дегустатора и ценителя всё в целом неплохо, кроме, может быть, "недостаточной крепости" и дефицита так называемой многогранности. А для любителя-потребителя и гурмана - как раз всё гуд, и крепость, кстати, что надо.
Тем, кто от конкретного виски слишком многого не ждёт, кроме питейного удовольствия, здесь есть и ненавязчивый дымок, и приятный хересный аромат, и сладость не чрезмерная, и "питкость" отменная.
Однако и придирчивому дегустатору тоже есть, за что зацепиться.
В первые минуты - приятен, понятен и покладист: "коммерческий" виски на все сто. Далее уже интереснее. К концу драма раскрывается пошире: во-первых, всё же угадывается стиль старейшей винокурни Айлы - сдержанный, но изысканный и благородный (узнаются "зачатки" Bowmore 15). Во-вторых - по ходу дегустации - добавляет побольше красок, чем "две-три" в самом начале сета.
А главное, с каждым очередным откупориванием кажется всё вкуснее и вкуснее.
Его регулярный собрат постарше Bowmore 12 YO имеет совершенно свой, особый стиль: с одной стороны, более сдержанный и не такой интенсивный, однако с торфяными нюансами поразнообразнее: копчёными мясными и техническими. Плюс подкупают в нём ноты бальзамического соуса и бадьяна.
Итак, Bowmore 10 YO "Dark & Intense" Islay Single Malt, крепость - 40%, колер, фильтрация, бочки - (Spanish Oak Sherry Casks & Hogsheads), бутилирован март 2024.
На Вискибазе оценки в зависимости от года выпуска - от 81-го до 84-х баллов.
На аромате - ягодный джем, шоколад, чернослив, мёд, изюм, оливки.
Яркий сладкий шлейф в сочетании с торфяной прелостью, небольшой дымностью, хвойной нотой и йодом - даёт "уютный" запах лекарственного сиропа на ягодах.
Достаточно густой древесный аромат - смолистый, хорошо обугленный.
"Технические" торфяные ноты если и присутствуют, то практически незаметны, как по мне.
На вкусе ярко проявляется "мокрая", напитанная "винным духом" дубовая бочка. Хорошая танинность с приятным подвязыванием создают комфортную текстурную плотность. Достаточно сладкий, слегка по-пряному терпкий и где-то даже - и маслянистый, и "вязкий".
Торфяного дыма, сладкого, ягодно-медового "лекарственного сиропа" и обугленной древесины на вкусе ещё больше.
Кроме того, присутствует отчётливый привкус "копчёного винограда", с которым в жизни не сталкивался (разве что какой-нибудь сильно перевяленный на солнце изюм?), однако эта нота часто встречается в дымных хересниках, а в случае с Бомо 10 больше напоминает сладкую мадеру, причём долго выдержанную в бочках.
Финиш - древесно-копчёный, смолистый, зольный, ягодно-медовый карамельный, пряный - достаточно продолжительный.
Короче, ароматный и вкусный продукт за небольшой прайс получился. И не сказать, что "простой". Можно ещё добавить эпитеты - "округлый", "сбитый", "сбалансированный". На мой взгляд, можно и 85 баллов поставить.
----
Такой же, примерно, эффект "постепенного пленения" прослеживается и с другим базовым коммерческим хересным релизом самой северной винокурни Шотландии Highland Park 12, у которого оказался на удивление незаурядный финиш.
Десятка Боумо затягивает плотным ароматом, ярким хересным шлейфом, дымком и дубом. В Хайланд Парке 12 ощутимо меньше танинности и густой хересности, зато больше сливочности - он более изысканно, что ли, десертный и в то же время свежий, "морской".
Не, двухлитровый вкуснее.