Ленивая пицца на хрустящем корже с тефтелями⁠⁠

Снова было скучно, холодильник "пустой" (нет вредной еды), но есть:

200г муки

100г воды

5г дрожжей активных, использовал "красную птицу"

100г фарша "домашнего", использовал покупной, категорию "Б"

1ч.л. сырной приправы для макарон, использовал "магги в сливочно-сырном соусе..."

1ч.л. растительного масла

1 средний огурец (можно маринованный или малосольный, но я использовал свежий)

1 большой, "помидорный" томат

50г моркови по-корейски

1ст.л. острого томатного соуса, использовал "стебель бамбука"

200г сыра, использовал "костромской"

До пошаговой фотографии я ещё не дорос, да и делается всё с лёгкой руки НЕ кулинара.

1) В кастрюлю засыпать муку, дрожжи по всей поверхности, сырной приправы так же.

2) Сверху полить растительного масла и воды, тоже как можно по всей поверхности.

3) Замесить тесто, накрыть крышкой и оставить минут на 45 при комнатной температуре.

4) Накатать небольших тефтелей из фарша, закинуть в подсоленную, кипящую воду.

Варятся быстро, минут 5-7.

Кстати, на бульоне потом можно суп сварить.

5) Из получившегося, слегка взошедшего теста, раскатываем максимально тонкое полотно (в духовке оно всё равно немного поднимется).

6) Кладём на противень слегка смазанный подсолнечным маслом, и запекаем в предварительно разогретой духовке до 200 градусов.

Время запекания около 10 минут, нужно следить, когда подрумянится, но не пересохнет.

7) Корж перевернуть (аккуратно лопаткой, может порваться), рабочая поверхность у нас должна быть поджаристая, а вторая поджарится во вторую закладку в духовку.

8) Нанести равномерно острый томатный соус.

9) Нарезать и равномерно разложить томат и так же огурец.

10) Сверху разрезанные пополам тефтели.

11) Поверх этого, моркови по-корейски и натереть сыр по вкусу.

12) Запекаем в духовке ещё минут 10 при температуре 200 градусов.

Два куска с картинки у меня украли, пока тапок снимал для фотографии.

Получается, два варианта, так заказали: с меньшим сыром и с большим.

С виду покажется, что рецепт долгий и сложный, на самом же деле, я ни разу не кулинар, и делал всё "на отвали", а получилось очень вкусно, судя по отзывам.

Корж получился хрустящий, хорошо удерживающий на себе содержимое.