Куриная масала с маслом
Источник : Простые рецепты со всего мира
Ингредиенты:
Для маринования курицы:
🟡2 куриные грудки
🟡1 чайная ложка имбиря
🟡1 чайная ложка чеснока
🟡1/2 лимонного сока
🟡1 чайная ложка порошка кашмирского чили
🟡1 чайная ложка куркумы
🟡1 чайная ложка порошка тмина
🟡1 чайная ложка порошка кориандра
🟡Цельномолочный йогурт 1/3 стакана
🟡1/2 чайной ложки соли
🟡1 столовая ложка растительного масла
Приготовление пасты Масала:
🟡2 столовые ложки сливочного масла
🟡1 столовая ложка растительного масла
🟡1 большая красная луковица
🟡1 чайная ложка имбиря
🟡1 чайная ложка чеснока
🟡4 помидора
🟡1 чайная ложка кашмирского красного перца чили
🟡1 чайная ложка соли
🟡1 чайная ложка порошка тмина
🟡1 чайная ложка порошка кориандра
🟡1 чайная ложка черного перца
🟡1/4 стакана густых сливок
🟡1 стакан воды
🟡1/3 стакана орехов кешью
Приготовление Наан:
🟡2 чайные ложки сухих дрожжей
🟡1 чайная ложка сахара
🟡2 столовые ложки теплой воды
🟡3 стакана муки общего назначения
🟡1/3 стакана простого йогурта из цельного молока
🟡2/3 стакана теплой воды
🟡1 1/2 чайной ложки соли
🟡Растительное масло
Чесночное масло:
🟡1/4 стакана несоленого сливочного масла
🟡2 чайные ложки измельченного чеснока
🟡соль 1/4 чайной ложки
🟡2 столовые ложки нарезанной кинзы
Процесс приготовления:
➡️ Все хорошо перемешать и мариновать курицу около 30 минут.
➡️ Обжарьте смесь маринованных кусочков курицы до готовности и отложите в сторону.
➡️ В сковороде разогрейте растительное и сливочное масло, добавьте лук и обжарьте его до прозрачности.
➡️Добавьте фунт имбирного чеснока и хорошо перемешайте. Затем добавьте помидоры, обжарьте их.
➡️ Добавьте кашмирский красный перец чили, тмин, кориандр, черный перец, соль, кешью и обжарьте.
➡️ Добавьте немного воды и варите, пока помидоры не станут мягкими, 15–20 мин.
➡️ Переложите молотое пюре в кастрюлю. Обжарьте еще несколько минут.
➡️ Добавьте обжаренные кусочки курицы и хорошо перемешайте. Добавьте свежие сливки и перемешайте.
➡️В завершение добавьте сливки и листья кориандра.
Поваренная книга Пикабу
7.8K поста20.2K подписчиков
Правила сообщества
Действуют основные правила Пикабуhttps://pikabu.ru/information/rules