Кулинария белоруса⁠⁠

Основывается на блюдах из картофеля и ячменя с овсом. Пшеница это приобретение века 20- го. Бобовые, типа фасоли и бобов. Капуста и огурец. Помидоры вообще 30-е годы 20-го века.

Мясные блюда. Лидером была баранина и крольчатина. Свинина не более 5-10 процентов от белковой пищи. Старая курица и молодые петушки тоже шли в дело. В регионах с доступными водоёмами гуси и утка. Яйца всех пернатых.

Охота тоже давала свои плоды. Но это тот же заяц, барсук и прочие выдры. Рыба всех пород.

Ягоды и грибы. Не брезговали , при нужде и лягушками.