Кухня
Всем привет!
В данный момент я шеф-повар, очень люблю свою работу. А самое главное - я очень рад, что в какой-то момент я решил поменять свою жизнь и работу в одной сфере обслуживания на другую сферу обслуживания на ножи и сковородки.
В данную профессию я пришёл довольно поздно, и, можно сказать, осознанно.
Важный момент! Я в самом деле рад своему выбору, и очень люблю эту профессию.
Небольшая предыстория:
Долгие 5 месяцев я сидел без работы, и не хотел возвращаться в старую колею. При этом, у меня нет профильного образования, и по непонятным причинам, меня не брали топ-менеджером в самые крупные компании. Решил думать, чем же мне заниматься, ведь накопленное кончается, а кушац хочется. КУЩАЦ, подумал я, и вспомнил, что сне всегда нравилось готовить. Нашёл несколько вакансий повара, и откликнулся на всем известном сайте. Пригласили меня на, примерно 7 из 10 откликов, но, после телефонного собеса, осталось 2 очных. Первое, и последнее происходило так: Я пришёл красивый без опыта, говорю, что люблю готовить. На меня посмотрели скептически (я это прекрасно понимаю, я сейчас сам на таких так же смотрю). Мне сказали, что тут не так, как в сериале "Кухня", благо я его никогда не смотрел и не собираюсь. Я всегда смотрел на Рамзи и Оливера. Мне сказали, что тут нет никакого творчества (кто бы мог подумать, что я стану сам ставить меню всего через пару лет). В общем я и сам был готов чистить картошку, но работать на кухне. Так и вышло! Только чистил я мидии и креветки. Ну этим занимаются все стажёры. Помню то прекрасное чувство, когда впервые попадаешь на кухню заведения, ощущаешь этот мандраж, ведь ты себя всегда ассоциировал с Рамзи. Первый день на кухне - это как первый секс, и как первая стопка водки, ты себя чувствуешь взрослым, но хочется убежать домой!
Графомания вышла, прошу прощения! Если зайдет, ещё напишу что-нибудь из кухни.
