Кристаллизация соевого соуса)
Забытый на выходные соевый соус. Кристаллики получились довольно интересные)
Чё-то не то у вас с соусом. Больше 15-ти лет готовлю еду с соевым соусом разных видов, в основном киккоман, но и другие фирмы были, и прямо из Японии друзья присылали, он у меня стоял по неделе открытый в холодильнике в миске (когда японский рис на неделю готовили на завтрак и не заморачивались каждый раз отдельной мисочкой), и на столе забывали на свыходные - разные соусы, но никогда никаких кристаллов. Покупайте в магазе, а не в розлив у бабки в закутке :)
раскрыть ветку (1)
Я не гурман, мне из обычного супермаркета норм.) точно не помню марку, но по-моему Sen soy. Может повлияло то, что не в холодильнике, а в теплее стоял, вода выпарилась...